Champagne Paul Clouet - Brut Rosé
15/20
Gault & Millau
14/20
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
„Mit seinem hohen Pinot-Noir-Anteil besticht diese Cuvée durch ein ausdrucksstarkes, herrlich fruchtiges Bouquet von roten Beeren, untermalt von blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, erfrischend und bis zum Abgang äußerst schmackhaft. “ (Les Meilleurs Vins de France – Gault Millau). Mit einem schönen Duft von edlem Pinot in der Nase ist dies ein zarter und rassiger Champagner mit köstlicher Fruchtigkeit. Eine Flasche, die wie geschaffen für den Tisch ist – unbedingt entdecken!
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Auge
schöne, klare und glänzende Farbe
Nase
mit einem schönen, edlen Pinot-Aroma
Geschmack
ein weicher, lang anhaltender und rassiger Wein mit köstlicher Fruchtigkeit
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
ein Wein zum Aperitif, aber vor allem ein Wein, der sich während des gesamten Essens genießen lässt...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Rote Beeren in der Nase wie am Gaumen, mit einer angenehmen Geschmeidigkeit.
Über das Weingut:
Dieses kleine Haus mit Sitz in Bouzy produziert ausschließlich Grand-Cru-Champagner, abgesehen vom Rosé, der immerhin ein Premier Cru ist! Die Trauben stammen natürlich hauptsächlich aus Bouzy, ergänzt durch Chardonnays aus Avize und Cramant.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Domaine fondé en 1907 et conduit depuis 1992 par Marie-Thérèse Bonnaire: 6ha entre Bouzy, grand cru de noirs, et Chouilly, grand cru de blancs. La marque rend hommage au grand-père, et les cuvées sont élaborées par Jean-Louis Bonnaire, mari de la vigneronne, également récoltant à Cramant. (RM)
Le pinot noir domine (80 %, complété par le chardonnay) dans ce rosé d'assemblage élégant aux senteurs de fruits confits et de zeste d'orange, à la fois riche et frais en bouche.
Über das Weingut:
Domaine fondé en 1907 à Bouzy par Paul Clouet et conduit depuis 1992 par Marie-Thérèse Bonnaire, sa petite-fille : 6 ha entre Bouzy, grand cru de noirs, et Chouilly, grand cru de blancs. Les cuvées sont élaborées par Jean-Louis Bonnaire, mari de la vigneronne, également récoltant à Cramant.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr gut)
Über den Wein:
Diese verführerische Cuvée mit ihrem hohen Pinot-Noir-Anteil besticht durch ein ausdrucksstarkes, herrlich fruchtiges Bouquet von roten Beeren, untermalt von blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, erfrischend und bis zum Abgang äußerst schmackhaft.