Bewertungen: Robert Parker 94/100, Gault Millau 17,5/20, RVF 16,5/20
„Diese Cuvée ist eine besondere Hommage an die ungepfropften Reben, die sich in einer schmeichelhaften, komplexen und voll entfalteten Nase offenbaren. Die Perlage ist subtil und vor allem perfekt in die önologische Substanz eingebunden, ohne dabei an Frische einzubüßen. “ (Le Guide des Vins 2011 – Gault Millau)
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Auge
Goldfarbig mit grünen Reflexen, kristallklare, lebhafte Perlen
Nase
Intensiv, mit harmonischen Noten von weißen Blüten (Akazie, Linde) und Renette. Typisches Chardonnay-Aroma
Geschmack
Klar und sehr rein, offenbart er sich mineralisch und seidig, mit Noten von weißen Früchten und zarten Haselnuss- und Mandelaromen – ein wahrer Genuss. Eine außergewöhnliche Cuvée, ebenso elegant wie aromatisch, deren anhaltende Frische einzigartig ist
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Dieser authentische und einzigartige Champagner mit Charakter entfaltet sich besonders gut bei der ersten Verkostung. Ein großartiger Wein, dessen Aromen wunderbar zu raffinierten Gerichten mit Meeresfrüchten passen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses dynamische Familienunternehmen im Herzen des Marne-Tals entwickelt sich stetig weiter und zögert nicht, Cuvées aus bestimmten Parzellen anzubieten, die kaum oder gar nicht dosiert und stets von klarer Struktur sind. Die Familie Tarlant bewirtschaftet seit 1687 Weinberge und brachte 1929 unter dem Namen „Carte Blanche“ ihre ersten Flaschen auf den Markt. Heute ist die Nachfolge gesichert, mit Jean-Mary und Micheline Tarlant und nun auch ihren Kindern Benoît und Mélanie. Der 14 Hektar große Weinberg, der mit Sorgfalt und biologischen Düngemitteln bewirtschaftet wird, umfasst 55 Parzellen, die mit den drei traditionellen Rebsorten (Pinot Noir, Meunier und Chardonnay), aber auch mit Pinot Blanc, Petit Meslier und Arbanne bepflanzt sind.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Familie Tarlant, die in der Champagne verwurzelt ist, betrieb bereits zu Zeiten von Dom Pérignon Weinbau. Der Aufbau des Weinguts begann ab 1780 im Marne-Tal, die erste Champagnerlieferung erfolgte 1929. Heute umfasst das Weingut 14 Hektar Rebfläche und zeichnet sich durch einen anerkannten Stil aus. Seit 1999 leiten Benoît und Mélanie, die Kinder von Jean-Mary Tarlant, der dem Haus vorsteht, das Weingut. Im Keller vinifiziert Benoît in kleinen Tanks oder in Barriques nach „Climat“, ohne malolaktische Gärung, lässt die Reserveweine auf der Hefe reifen und bevorzugt geringe Dosagen (Extra-Brut) oder gar keine (Brut Zéro).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„So nah wie möglich am Ursprung, Champagner in seiner reinsten Form“ – so lautet nun der Slogan auf den Etiketten dieses Familienweinguts, das zu den dynamischsten der Champagne zählt. Im Herzen des linken Ufers des Marne-Tals und des Tals von Surrmelin übernehmen Benoît Tarlant (der Winzer) und seine Schwester Mélanie (zuständig für Vertrieb und Kommunikation) nach und nach die Nachfolge ihrer Eltern. Ihr Weinbau erweist sich als anspruchsvoll und ist an ein Mosaik aus Böden und Untergründen angepasst: von Sand bis zu Feuerstein, von Lehm und Kalkstein bis hin zu reinem Kreidegestein. Ohne Hefe- oder Enzymzusatz erfolgen zwei Drittel der Weinbereitungen in Holzfässern. Diese Champagner haben Volumen, Biss und bewahren dank einer leichten Dosage eine große Frische: im Jahr 2010 wurde die gesamte Produktion auf eine minimale Dosage (Extra-Brut, 4,5 g) oder gar keine Dosage (Nature) umgestellt. Eine echte Jahrgangs-Politik ist nun etabliert, und wie die größten Champagner-Häuser bringen die Tarlants ihre Weine nach acht oder zehn Jahren im Keller auf den Markt, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Bravo.