Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
„ Duft nach roten und schwarzen Früchten mit Schwung und einer gut ausgeprägten Samtigkeit. Dieser Wein sollte jedoch noch einige Monate gelagert werden, damit er sein volles Potenzial entfalten kann. (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Ein köstlicher und schmackhafter Wein, der beispielsweise während eines ganzen Essens genossen werden kann... (nicht spritzig)
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Auge
kräftiges Rot
Nase
Mit Aromen von Kakao, Schwarzkirsche und Trester
Mund
Fleischig, schöne Textur, sehr delikate Bitterstoffe im Abgang
Servieren
bei 16°C
Trinken aus
2017
Vorher trinken
2024
Produktion
1.000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Schweinefilet, gefülltem Geflügel, konfierter Lammschulter, Schweinefleisch mit Linsen...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2018) 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Duft nach roten und schwarzen Früchten mit Schwung und einer gut ausgeprägten Samtigkeit. Dieser Wein sollte jedoch noch einige Monate gelagert werden, damit er sein volles Potenzial entfalten kann.
Über das Weingut:
Die hervorragend gepflegten Weinberge liegen an den ausgezeichneten Hängen von Bisseuil, Ambonnay und Mesnil, was eine ausgewogene Assemblage aller Cuvées ermöglicht.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2018) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Coteaux-Champenois Athénaïs 2015 ist noch in seiner Blütezeit und bietet ein dichtes Fruchtfleisch und eine Säure, die durch einen luxuriösen und konsensfähigen Ausbau umhüllt wird.
Über das Weingut:
Xavier Gonet hat sich mit seiner Frau Julie, geborene Médeville, vom Château Gilette in Sauternes, in Bisseuil, einem Premier Cru des Marne-Tals, selbstständig gemacht. Sie verfügen über eine originelle Auswahl an Rebsorten: den Familienbeitrag an großartigen Chardonnays aus Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d'Alouette), gute Crus aus Pinot Meunier (Mareuil) und Pinot Noir (Ambonnay und Bisseuil). Um dem Wein eine bessere Lebendigkeit beim Altern zu verleihen, wird die malolaktische Gärung gestoppt. Ein immer größerer Teil der klaren Weine gärt außerdem in Fässern, was die Finesse der Perlen unterstützt. Wir schätzen die perfekte Homogenität eines persönlichen Sortiments, das eine gerechte Belohnung für die synchronen Anstrengungen im Weinbau und in der Weinbereitung ist.
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