Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
„In der Nase Noten von roten und schwarzen Beeren mit Schwung und einer gut strukturierten, samtigen Textur; man sollte diesem Wein jedoch einige Monate Zeit geben, damit er sein volles Potenzial entfalten kann. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Eine köstliche und schmackhafte Cuvée, die man beispielsweise während einer ganzen Mahlzeit genießen kann... (still)
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Auge
kräftiges Rot
Nase
Mit Aromen von Kakao, Schwarzkirsche und Trester
Geschmack
Vollmundig, schöne Textur, sehr dezente bittere Noten im Abgang
Servieren
bei 16°C
Trinken ab
2017
Vor dem Trinken
2024
Produktion
1.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Schweinefilet, gefülltem Geflügel, konfierter Lammschulter, gesalzenem Schweinefleisch mit Linsen…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Zum Wein:
In der Nase Noten von roten und schwarzen Beeren mit Schwung und einer gut strukturierten Samtigkeit; man sollte diesem Wein jedoch noch einige Monate Zeit geben, damit er sein volles Potenzial entfalten kann.
Über das Weingut:
Die hervorragend bewirtschafteten Weinberge liegen an den ausgezeichneten Hängen von Bisseuil, Ambonnay und Mesnil, was es ermöglicht, in allen Cuvées ausgewogene Verschnitte zu erzielen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der noch sehr junge Coteaux-Champenois Athénaïs 2015 besticht durch eine dichte Fülle und eine Säure, die von einem luxuriösen und ausgewogenen Ausbau umhüllt wird.
Über das Weingut:
Xavier Gonet hat sich zusammen mit seiner Frau Julie, geborene Médeville vom Château Gilette in Sauternes, in Bisseuil, einem Premier Cru des Marne-Tals, selbstständig gemacht. Sie verfügen über eine einzigartige Rebsortenpalette: den familiären Beitrag großartiger Chardonnays aus Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette) sowie guter Crus aus Pinot Meunier (Mareuil) und Pinot Noir (Ambonnay und Bisseuil). Um dem Wein eine bessere Lebendigkeit bei der Reifung zu gewährleisten, wird die malolaktische Gärung unterbunden. Ein immer größerer Teil der Klarweine gärt zudem im Barrique, was die Finesse der Perlage unterstützt. Wir schätzen die perfekte Homogenität eines ganz eigenen Sortiments, die gerechte Belohnung für das abgestimmte Zusammenspiel von Weinbau und Weinbereitung.