„Ein origineller Rosé aus einer Cuvée von Vermentino und Nielluciu: reichhaltig, pfeffrig, sinnlich und tiefgründig – dieser opulente Wein mit seiner weichen Textur lässt niemanden unbeeindruckt. [...]“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 – RVF) Ein gastronomischer Wein, der durch seine würzigen Aromen und seinen bitteren Abgang aus der Masse heraussticht. Perfekt für Liebhaber!
Kaufen Sie Ihre Weine von Mariotti-Bindi zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von roten Beeren und pfeffrigen Gewürzen
Geschmack
Ein vollmundiger, pfeffriger, sinnlicher und tiefgründiger Geschmack mit einer weichen Textur und schönen Bitterstoffen im Abgang
Servieren
Bei 10–12 °C
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Fisch-Tartar mit Johannisbeeren oder Granatapfel, zu Lachs in Folie mit rosa Pfeffer oder zu Häppchen mit gekochten Schinken...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieser begabte Winzer sorgt bei Weinliebhabern für große Begeisterung, doch diese Begeisterung können wir bei den verkosteten Weinen nicht immer nachvollziehen. Viele wirken trotz ihrer soliden Substanz zu schwer oder lassen an Reinheit und Finesse vermissen. Hin und wieder stellt ein umwerfender Wein unser Vertrauen wieder her, meist handelt es sich dabei um einen Weißwein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Ein origineller Rosé aus einer Cuvée von Vermentino und Nielluciu: reichhaltig, pfeffrig, sinnlich und tiefgründig – dieser opulente Wein mit seiner weichen Textur lässt niemanden unberührt. Sein Abgang verrät seine alkoholische Fülle.
Über das Weingut:
Nachdem er als Weinbauleiter auf dem Weingut Leccia tätig war, übernahm Nicolas Mariotti Bindi 2015 ein altes, verlassenes Weingut an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um diese Anlage wieder instand zu setzen, die es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu steuern und mit Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist bio-zertifiziert und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und in 16-hl-Zementkegeln. Diese integren Weine, stets vollmundig und samtig, bieten eine große Geschmacksvielfalt und sind bereits in ihrer Jugend köstlich, wissen aber auch zu reifen. Ihre hohe Qualität und ihre makellose Beständigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den zweiten Stern zu erhalten.