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Weine aus Korsika
Ajaccio
Domaine Comte Peraldi
Domaine Comte Peraldi - Ajaccio blanc 2024
Domaine Comte Peraldi - Ajaccio blanc 2024

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio blanc 2024

Ajaccio|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

91/100

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2023)
Vermentino
lebhaft
weit
Fisch-Tartar

„Der reinste Ausdruck des Vermentino“

Ein 100 %iger Vermentino mit einer schimmernden, blassgelben Farbe und silbrig-grünen Reflexen. Während sich die Nase zunächst mit Aromen von saftiger Birne und frischen Mandeln entfaltet, lässt sich schnell die Feinheit dieses Weißweins mit seinen mineralischen und blumigen Noten wahrnehmen. Am Gaumen ist diese Cuvée lebhaft, ausdrucksstark und vollmundig, mit viel Körper, schöner Fülle und einer schönen Fülle. Dank der Mineralität des Weins bleibt er belebend und erfrischend. Noten von Mandeln, gelben Früchten und Blumen, schöne Säure und ein salziger Abgang.

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Weingut

Domaine Comte Peraldi

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Ajaccio

Region

Korsika

Rebsorten

100% Vermentino

Anbaugebiete

Hänge mit Granitböden. Saure und nährstoffarme Böden.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Annahme der Trauben über ein Förderband, Sortierung auf dem Sortiertisch. Direkte Pressung in einer pneumatischen Presse und 20 % nach Mazeration mit den Schalen. Kaltklärung, anschließend Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks (18–20 °C).

Reifung

Im Edelstahltank

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Ja

Auge

Schimmernde, blassgelbe Farbe mit silbrig-grünen Reflexen

Nase

Zunächst entfalten sich in der Nase Aromen von saftiger Birne und frischen Mandeln, doch schon bald wird die Feinheit dieses Weißweins mit seinen mineralischen und blumigen Noten (Orangenblüte, Akazie) deutlich.

Geschmack

Lebhaft, ausdrucksstark und vollmundig, mit viel Körper, schöner Fülle und einer schönen Fülle. Dank der Mineralität des Weins bleibt er belebend und erfrischend. Noten von Mandeln, gelben Früchten und Blumen, schöne Säure und ein salziger Abgang.

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Forellen-Gravlax, Langustenschwanz mit Knoblauchbutter, marinierten Hähnchenspießen, Auberginen alla parmigiana...

Weitere Informationen unter Domaine Comte Peraldi

Weitere Informationen unter Ajaccio

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut am Rande von Ajaccio, das bereits vor der Revolution von weit zurückliegenden Vorfahren der heutigen Eigentümer gegründet wurde, wurde 1965 von Louis de Poix, dem Förderer der Appellation, erworben und restauriert. Nach dem vorzeitigen Tod von Guy de Poix im Jahr 2011 ist es nun sein Sohn, der den hervorragenden Ruf dieses Weinbergs, der mit 55 Hektar zu den größten der Appellation zählt, aufrechterhält.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2023)

Domaine noté (guide 2025) Cité

Über das Weingut:

Die Kinder von Guy de Poix, Charlotte und Amaury, bewirtschaften dieses Weingut in unmittelbarer Nähe von Ajaccio, das größte der Appellation. Ihren Ruf haben sie sich mit der Cuvée „du Cardinal“ erarbeitet, die einen Sciaccarellu von großem Klassizismus zum Ausdruck bringt und anmutig reift. Das gesamte Sortiment ist empfehlenswert. Neubepflanzung, Modernisierung der Kellerei, Bewältigung klimatischer Herausforderungen – an Projekten mangelt es nicht. Die Weine des Jahrgangs 2023 sind bio-zertifiziert.

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