Ajaccio

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Ajaccio
L'appellation d'origine contrôlée Ajaccio occupe la totalité de l’arrondissement d’Ajaccio, mais aussi le canton de Petreto-Bicchisano, au sud. L'AOC Ajaccio a été reconnue par un décret de juin 1980. Situé autour du golfe d’Ajaccio, le vignoble se répartit en différents secteurs. On peut ainsi distinguer la rive nord, abrupte et peu favorable aux activités agricoles, de la rive sud au relief plus large et plus adouci qui a permis l’établissement des hommes et la création d’exploitations, fin XIXe siècle, ainsi que les deux vallées fluviales orientées nord-est, sud-ouest, la Gravona et le Prunelli qui se jettent dans le golfe d’Ajaccio.

Les vins d'Ajaccio s'identifient grâce aux facteurs d’homogénéité qui les réunissent, comme les caractères géologiques, climatiques ou culturels, lesquels prévalent sur les facteurs de différenciation. Les quelque 240 hectares du vignoble d'Ajaccio autorisent une production avoisinant les 8.200 hectolitres de vin par an.

Selon le cahier des charges de l'appellation, les vins d'Ajaccio rouges et les rosés doivent être élaborés à partir de 60% de Sciaccarellu au minimum et les blancs à 80% de Vermentino. C’est d'ailleurs sur le terroir d'Ajaccio que naquit le Sciaccarellu, cépage de haute qualité et d’un caractère affirmé. Il confère aux vins ces arômes singuliers d’amande et de cassis. Ici, les rouges ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, à base de Vermentino, ont une distinction toute florale. Les vins d'Ajaccio proposés par le Domaine Comte Abbatucci ou le Domaine Comte Peraldi expriment pleinement ces caractères.

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Nos dernières ventes de vins d' Ajaccio

Domaine Abbatucci - Faustine 2011

Note : Robert Parker 92/100
« La cuvée Faustine, dans un style plus accessible en goût et en prix, est produite sur des terroirs de coteaux de granit décomposé. Comme vous pouvez vous en douter, les vins possèdent une très belle identité et charment par leur singularité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Une cuvée débordante de fruit, un plaisir immédiat !

Domaine Abbatucci - Faustine 2011

Note : Robert Parker 93/100, RVF 14/20
« Magnifique pureté de fruit du Faustine rosé, droit, ciselé et aucunement agressif. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un rosé très subtil, soyeux et très souple, offrant une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse...

Domaine Abbatucci - Faustine 2010

Note : Robert Parker : 92/100, RVF 16/20
« Le Faustine rouge brille par sa fraîcheur. Digeste sur le fruit noir, il tire sur le tabac brun, tout en étant doté de tanins fins. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vin qui surprend par son ampleur et par le soyeux de sa texture. Incontournable !

Domaine Abbatucci - Faustine 2010

Notes : Robert Parker 92/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite)
"Faustine blanc 2010 possède la fraîcheur et la finesse des grains blancs de Corse. C'est vif en finale, avec de fines notes de noisette. Un très beau blanc, complet et long." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) La cuvée Faustine en blanc est la couleur de prédilection au Domaine Comte Abbatucci. Chaque année plus fraîche et croquante, cette cuvée est issue du cépage Vermentinu, cueilli à pleine maturité, uniquement le matin, et pressé immédiatement. Une cuvée débordante de fruit !

Domaine Abbatucci - Faustine 2009 Rouge

Note : RVF 16/20
Faustine en rouge est le fruit d'une sélection parcellaire de Sciacarellu et de Niellucciu, deux cépages emblématiques Corses et de quelques vieilles vignes de Carignan. Un vin qui surprend par son ampleur et par le soyeux de sa texture. Plus sauvage, avec des notes de maquis, cette cuvée a besoin d'être bien carafée. Mais c'est un vin très plaisant, grâce notamment à sa grande finesse de tanins." (RVF n°550 Avril 2011)

Domaine Abbatucci - Faustine 2010 Rosé

Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 15,5/20
Faustine rosé est un vin de gastronomie, élaboré à partir d’une sélection de cépage Sciacarello, assemblé avec du Barbarossa et, selon les millésimes, de Vermentino, en pressurage direct de raisin entier.Un nez très subtil d’agrumes et de fruits rouges, soyeux et très souple, ce vin exhale une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse...

Domaine Abbatucci - Faustine Rouge 2007

Note : RVF 16/20
« ... le rouge 2007 s'affirme en bouche, avec une structure de tanins présente mais gagnant en suavité à l'aération. Il s'épanouira sur trois à cinq ans. » (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF). Fruit d'une sélection parcellaire de Sciacarellu, Niellucciu, deux cépages emblématiques Corses et de quelques vieilles vignes de Carignan, Faustine rouge 2008 surprend par son ampleur et le soyeux de sa texture. Superbe !

Domaine Abbatucci - Faustine Blanc 2009

Nouveau millésime, le 2008 était noté 18/20 RVF
Le blanc est la couleur de prédilection au Domaine Comte Abbatucci. Chaque année plus frais et croquant. La cuvée Faustine est issue du cépage Vermentinu cueilli à pleine maturité, uniquement le matin, et pressé immédiatement. Une cuvée débordante de fruit absolument indispensable !