Ajaccio

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Ajaccio
L'appellation d'origine contrôlée Ajaccio occupe la totalité de l’arrondissement d’Ajaccio, mais aussi le canton de Petreto-Bicchisano, au sud. L'AOC Ajaccio a été reconnue par un décret de juin 1980. Situé autour du golfe d’Ajaccio, le vignoble se répartit en différents secteurs. On peut ainsi distinguer la rive nord, abrupte et peu favorable aux activités agricoles, de la rive sud au relief plus large et plus adouci qui a permis l’établissement des hommes et la création d’exploitations, fin XIXe siècle, ainsi que les deux vallées fluviales orientées nord-est, sud-ouest, la Gravona et le Prunelli qui se jettent dans le golfe d’Ajaccio.

Les vins d'Ajaccio s'identifient grâce aux facteurs d’homogénéité qui les réunissent, comme les caractères géologiques, climatiques ou culturels, lesquels prévalent sur les facteurs de différenciation. Les quelque 240 hectares du vignoble d'Ajaccio autorisent une production avoisinant les 8.200 hectolitres de vin par an.

Selon le cahier des charges de l'appellation, les vins d'Ajaccio rouges et les rosés doivent être élaborés à partir de 60% de Sciaccarellu au minimum et les blancs à 80% de Vermentino. C’est d'ailleurs sur le terroir d'Ajaccio que naquit le Sciaccarellu, cépage de haute qualité et d’un caractère affirmé. Il confère aux vins ces arômes singuliers d’amande et de cassis. Ici, les rouges ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, à base de Vermentino, ont une distinction toute florale. Les vins d'Ajaccio proposés par le Domaine Comte Abbatucci ou le Domaine Comte Peraldi expriment pleinement ces caractères.

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Nos dernières ventes de vins d' Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci - Cuvée Collection Ministre Impérial 2021

97/100 RVF

(Notes millésime 2020)
cépage endémique
puissant
fruits mûrs
agneau
vin de garde

« Cuvée emblématique du Domaine ! »

Assemblage unique de 7 cépages corses presque oubliés, cette cuvée porte le nom de Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, Ministre Impérial et ami de Napoléon III qui méritait l'hommage de ce vin, mélange de fruits rouges et d'épices douces, offrant un gras et des tanins très souples. Il plaira dès aujourd'hui mais son potentiel de garde d'une quinzaine d'années nous révélera bien des secrets... (Quantités limitées)

Domaine Comte Abbatucci - Monte Bianco rouge 2021

96/100 RVF

(Notes millésime 2020)
sciacarello
puissant
gourmand
fruits rouges
rouget
volaille tandoori

Monte Bianco rouge est issue d'une sélection parcellaire spécifique de son terroir. Le nez est puissant et intense évoquant des arômes de fraise et de griotte mais aussi des plantes du maquis corse. En bouche on retrouve la palette aromatique perçue au nez. Légèrement toasté et suave, ses tanins sont fins et soyeux. Finale tout en gourmandise ! (Quantités limitées)

Domaine Comte Abbatucci - Faustine rouge 2022

94/100 RVF

(Notes millésime 2021)
épicé
complexe
soyeux
fruits rouges
fromage à pâte dure
charcuteries
méditerranéen

Faustine rouge est frais et digeste, dévoilant des fruits rouges et de petits fruits noirs dominés par des arômes de baies sauvages, de fines notes de poivre et d'épices. L'ensemble est porté par de beaux tanins souples et croquants et une jolie finale intense de fruits. Incontournable !

Clos Canarelli - Figari Amphora rouge 2021

95/100 RVF

(Notes millésime 2020)
épicé
soyeux
fruits rouges
viande rouge
charcuteries
sans soufre ajouté

Unissant des cépages autochtones, vinifiée en amphore sans soufre ajouté, cette cuvée se révèle pure en fruits rouges, savoureuse, et d'une fraîcheur vivifiante. Avec beaucoup de maîtrise, cette cuvée 100 % Corse ravira les amateurs de grands vins de terroir !

Clos Canarelli - Figari Amphora blanc 2022

94/100 RVF

(Notes millésime 2021)
vermentino
soyeux
minéral
saint-jacques aux agrumes
viande blanche
sans soufre ajouté
amphore

« Un grand blanc identitaire (RVF) »

Ce Vermentino vinifié puis élevé en amphore d'argile porte une trame minérale presque graphite. Le nez est plaisant et charmeur, notes d'acacia, de fruits blancs, d'anis. L'attaque en bouche est onctueuse, soyeuse et dynamique, teintée de notes acidulées et minérales. Une très belle expression de l'île de beauté !

Clos Canarelli - Bianco Gentile 2022

93/100 RVF

(Notes millésime 2021)
biancu gentile
croquant
fruits blancs
apéritif
fromages
biodynamie
originalité

Cette cuvée produite à partir du cépage Bianco Gentile exprime d'agréables notes de poire et de sésame et séduit par sa pureté de fruit et le relief de sa finale. C'est une cuvée délicieusement parfumée, croquante et ensoleillée. Une fois encore, une très belle réussite du domaine !

Clos Canarelli - Figari Rosé 2022

92/100 RVF

(Notes millésime 2021)
épicé
finesse
croquant
salin
grillades
tartare de poisson
biodynamie

Reconnus pour être d'un très haut niveau qualitatif, les vins du domaine brillent par leur précision et leur trame racée. À l'image de ce rosé épuré et cristallin, presque ciselé offrant une expression salivante et sobre, porté en finale par de très fins amers. Magnifique !

Clos Canarelli - Figari Blanc 2022

93/100 RVF

-

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
vermentino
minéral
pureté
huitres et fruits de mer
biodynamie

Cette admirable cuvée 100% Vermentino se révèle tout en finesse, avec de délicats arômes de fruits blancs, fleurs blanches et notes citronnées. Avec un joli gras dès l'attaque et une longue finale sur la fraîcheur, ce Figari blanc figure sans conteste parmi les plus grands blancs du sud, rien de moins !

Clos Canarelli - Figari Rouge 2021

93/100 RVF

-

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
complexe
gourmand
fruits noirs
fumé
viande rouge
plats cuisinés
biodynamie

Un rouge profond et raffiné, soyeux et digeste. Sa bouche est profonde et charnue, aux saveurs exquises de fruits noirs, épices, chocolat, écorces d'orange. Sa précision de saveurs et la finesse de ses tanins ne laissent pas de doute quant à son potentiel. C'est un très beau représentant de l'appellation, en trois mots : un vin remarquable et élégant !

Yves Leccia - IGP Ile de Beauté YL rosé 2022

niellucio
fruité
léger
friand
apéritif

« Rosé de choix pour l'été ! »

YL rosé dévoile une robe lumineuse, d’un rose très pâle, et un nez intense et fruité, s'ouvrant sur de délicats arômes de fruits rouges. La bouche est fraîche, gourmande, légèrement acidulée, et pourvue d'un léger perlant qui signe le tour de main du domaine.

Yves Leccia - IGP Ile de Beauté YL blanc 2022

92/100 RVF

(Notes millésime 2020)
gourmand
intensité
expressif
finale saline
huitres et fruits de mer

Avec son nez intense, mêlant des arômes de fleurs blanches et de citron, la cuvée YL blanc offre une bouche fraîche, gouleyante, et légèrement acidulée. Un blanc expressif qui saura accompagner des huîtres ou une tomme !

Yves Leccia - IGP Ile de Beauté YL rouge 2021

90/100 RVF

(Notes millésime 2020)
grenache
croquant
fruits rouges
viande rouge
gigot d'agneau

Ce superbe vin de l'Ile de Beauté dévoile au nez des arômes généreux de petits fruits rouges (cerise, framboise) soutenus par une délicate note de réglisse. La bouche est friande, gourmande, voluptueuse, aux tanins souples et s'achève en une longue finale. De la gourmandise en bouteille !

Yves Leccia - IGP Ile de Beauté Altru Biancu 2021

91/100 RVF

(Notes millésime 2020)
biancu gentile
floral
minéral
fraîcheur
expressif
poisson
fromages

« Un pur Biancu Gentile débordant d'énergie ! »

Altru Biancu, se traduit par "l'autre blanc" et nous livre l'expression du Biancu Gentile, cépage autochtone oublié. Dans sa robe brillante jaune clair, le vin est très expressif, sur des senteurs de fleurs blanches et des nuances de miel. Doté d'une fraîcheur remarquable en bouche, l'attaque se révèle gourmande et minérale, tendue en finale.

Yves Leccia - Patrimonio E Croce rouge 2020

92/100 RVF

niellucio
épicé
structuré
fruits rouges
gibier
viande mijotée

« Une cuvée synonyme de plaisir ! »

« Notes fumées et lardées dans E Croce, dont les saveurs cendrées s'accompagne d'une belle douceur de chair : il gagne en éclat et fraîcheur à l'air, mais son élevage demeure un peu marqué.» (Le Guide RVF 2023) Belle expression du terroir de Patrimonio, avec précision, fraîcheur et élégance !

Yves Leccia - Ile de Beauté E Croce blanc 2022

2*Étoiles Hachette

-

91/100 RVF

(Notes millésime 2020)
vermentino
rond-souple
élégant
racé
poisson
fromages
silex

« Superbe Vermentino »

Un blanc très élégant et complexe au nez, et une touche de silex. La bouche est ample et ronde, dans un parfait équilibre gras-fraîcheur. La finale est élégante, minérale, avec une pointe iodée procurant une belle persistance. Une réussite Corse !