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Domaine Comte Peraldi - Ajaccio rosé 2024

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio rosé 2024

90/100

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2023)
anhaltend
Feinschmecker
angenehme Säure

„Ein geradliniger, lebhafter, frischer und aromatischer Wein“

Ein sehr schöner Rosé, eine Assemblage aus Sciaccarello (Saignée) sowie Nielluccio und Cinsault (Presse), der eine helle, leuchtende, lachsfarbene Robe mit silbernen Reflexen aufweist. Sein Bouquet ist intensiv und frisch mit Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Eukalyptus und Gewürzen. Nach Belüftung ist eine leichte Jodnote wahrnehmbar. Der frische und belebende Auftakt entwickelt sich zu einem vollmundigen, üppigen, lebhaften und säuerlichen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, Bonbons und milden Gewürzen. Sehr schöne Länge und aromatische Nachhaltigkeit.

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Bewertete Website
21.160 Bewertungen
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Weingut

Domaine Comte Peraldi

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Ajaccio

Region

Korsika

Rebsorten

60% Sciaccarello, 30% Cinsault, 10% Nielluccio

Anbaugebiete

Hänge mit Granitböden. Saure und nährstoffarme Böden.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Mazeration des Sciaccarello für 4 bis 6 Stunden. Vorabzug, gefolgt von einer Kaltklärung (8 °C) für 24 bis 48 Stunden. Direkte Pressung in einer pneumatischen Presse für die übrigen Rebsorten. Temperaturgesteuerte Gärung bei 16 °C über einen Zeitraum von 3 Wochen bis 1 Monat.

Reifung

In einem Edelstahltank

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Helle, leuchtende, lachsfarbene Farbe mit silbernen Reflexen

Nase

Intensiv und frisch mit Aromen von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere), Zitrusfrüchten (Grapefruit), weißen Blüten, Eukalyptus und Gewürzen. Nach Belüftung zeigt sich eine leichte Meeresnote.

Geschmack

Ein frischer und belebender Auftakt, der sich zu einem vollmundigen, üppigen, lebhaften und säuerlichen Geschmack entwickelt. Noten von Zitrusfrüchten, Bonbons und milden Gewürzen. Sehr schöner Abgang und lang anhaltendes Aroma.

Servieren

BEI 8-10°C

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif, zu Melone und Rohschinken, Fisch nach provenzalischer Art, Bouillabaisse, auf der Plancha gegrilltem Rotem Thun, Moussaka...

Weitere Informationen unter Domaine Comte Peraldi

Weitere Informationen unter Ajaccio

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut am Rande von Ajaccio, das vor der Revolution von entfernten Vorfahren der heutigen Eigentümer gegründet wurde, wurde 1965 von Louis de Poix, dem Förderer der Appellation, erworben und restauriert. Nach dem frühen Tod von Guy de Poix im Jahr 2011 ist es nun sein Sohn, der den hervorragenden Ruf dieses Weinguts, das mit 55 Hektar zu den größten der Appellation zählt, aufrechterhält.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100 (Jahrgang 2023)

Domaine noté (guide 2025) Cité

Über das Weingut:

Guy de Poix’ Kinder, Charlotte und Amaury, bewirtschaften dieses Weingut in unmittelbarer Nähe von Ajaccio, das größte der Appellation. Ihren Ruf haben sie sich mit der Cuvée „du Cardinal“ erarbeitet, die einen Sciaccarellu von großer Klassik zum Ausdruck bringt, der anmutig reifen kann. Das gesamte Sortiment ist empfehlenswert. Neuanpflanzungen, die Modernisierung der Kellerei, die Bewältigung klimatischer Herausforderungen – an Projekten mangelt es nicht. Die Weine des Jahrgangs 2023 sind bio-zertifiziert.

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PREIS 1JOUR1VIN

17

.90

€/Fl.

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