Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieser begabte Winzer stößt bei Weinliebhabern auf große Begeisterung, die wir jedoch bei den verkosteten Weinen nicht immer nachvollziehen können. Viele scheinen trotz ihrer soliden Substanz zu schwer zu sein oder es mangelt ihnen an Reinheit und Finesse. Hin und wieder stellt ein umwerfender Wein unser Vertrauen wieder her, meist handelt es sich dabei um einen Weißwein.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Nachdem er als Weinbauleiter auf dem Weingut Leccia gearbeitet hatte, übernahm Nicolas Mariotti Bindi 2015 einen alten, verlassenen Keller an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um diese Arbeitsstätte wieder instand zu setzen, die es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu verwalten und mit Hilfe der Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist bio-zertifiziert und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und 16-hl-Zementtanks. Diese integren Weine, die stets vollmundig und samtig sind, bieten eine große Offenheit der Aromen und sind in ihrer Jugend köstlich, können aber auch gut altern. Ihre hohe Qualität und ihre makellose Beständigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den zweiten Stern zu erhalten.