„In Edelstahltanks vinifiziert und anschließend 8 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Tief rubinrote Farbe. Aromen von Boysenbeeren, Kirschlikör und Lakritz, die sich nach Belüftung zu rauchigen Noten, Vanille und blumigen Akzenten entwickeln. Am Gaumen sehr konzentriert und homogen, mit saftigen Fruchtaromen (Heidelbeere) und Cola-Noten, die für Klarheit und einen schönen Abgang sorgen. Würziger, rauchiger und recht lang anhaltender Abgang mit einem Hauch von Veilchenbonbons und einer Struktur aus weichen Tanninen.“ (Josh Raynold, Vinous November 2016)
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Auge
Tiefes Kirschrot
Nase
Klar und aromatisch mit Noten von Heidelbeeren und reifen Pflaumen.
Mund
Vollmundig und üppig, aber mit einer ausgeprägten und präsenten Struktur. Großzügiger Abgang voller Frucht und Gewürzen. Schöne Säure, die das Ganze ausgleicht.
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu würzigen Gerichten, rotem Fleisch...
James Suckling
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