„In Edelstahltanks vinifiziert und anschließend 8 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Tief rubinrote Farbe. Aromen von Boysenbeeren, Kirschlikör und Lakritz, die sich nach Belüftung zu rauchigen, vanilligen Noten und blumigen Akzenten entwickeln. Am Gaumen sehr konzentriert und harmonisch, mit saftiger Frucht (Heidelbeere) und Cola-Aromen, die sich klar und lang anhaltend präsentieren. Würziger, rauchiger und recht lang anhaltender Abgang, der einen Hauch von Veilchenbonbon entfaltet, untermalt von geschmeidigen Tanninen.“ (Josh Raynold, Vinous, November 2016)
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Auge
Tiefes Kirschrot
Nase
Klar und aromatisch mit Noten von Heidelbeeren und reifen Pflaumen.
Geschmack
Vollmundig und üppig, aber mit einer ausgeprägten, deutlichen Struktur. Ein großzügiger Abgang voller Frucht und Gewürze. Schöne Säure, die das Ganze ausbalanciert.
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu würzigen Gerichten, rotem Fleisch...
James Suckling
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