Pazo de Galegos

Pazo de Galegos ist ein kleines Familienweingut, das 1990 gegründet wurde. Es liegt im oberen Teil des Ulla-Tals in der Provinz A Coruña, 15 km von Santiago de Compostela entfernt, und hat sich zum Ziel gesetzt, Weine zu keltern, die das Terroir authentisch widerspiegeln.

Pazo de Galegos verfügt über 4 Hektar eigene Rebflächen und pachtet weitere 4 Hektar von lokalen Erzeugern. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 226 Metern. In diesem Tal mit ozeanischem Klima und „mediterranen“ Einflüssen bestehen die Böden hauptsächlich aus Lehm und Sand, was ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Der Anbau erfolgt traditionell, aber dennoch nachhaltig.

Das Motto von Pazo de Galegos lautet, ehrliche Weine ohne önologische Eingriffe zu produzieren. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ermöglicht es, die bestmögliche Qualität zu erzielen. Nach der Ernte reifen die Weine langsam, in ihrem eigenen Tempo. Das Ergebnis sind Weine von großer Komplexität und mit Charakter. Auch Spirituosen und Liköre werden nach derselben Philosophie hergestellt.