Pazo de Galegos

Pazo de Galegos ist ein kleines Familienweingut, das 1990 gegründet wurde. Es liegt im oberen Teil des Ulla-Tals in der Provinz La Coruña, 15 km von Santiago de Compostela entfernt, und hat sich zum Ziel gesetzt, Weine zu keltern, die das Terroir authentisch widerspiegeln.

Pazo de Galegos verfügt über 4 Hektar eigene Rebfläche und pachtet ebenso viel von lokalen Erzeugern. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 226 Metern. In diesem Tal mit ozeanischem Klima und „mediterranen” Einflüssen sind die Böden überwiegend lehmig-sandig und somit ideal für den Weinbau. Der Anbau erfolgt traditionell, aber dennoch nachhaltig.

Das Motto von Pazo de Galegos lautet, ehrliche Weine ohne önologische Korrekturen zu produzieren. Durch die sorgfältige Arbeit im Weinberg wird die bestmögliche Qualität erzielt. Nach der Ernte reifen die Weine langsam und in ihrem eigenen Tempo. Das Ergebnis sind Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit. Spirituosen und Liköre werden nach derselben Philosophie hergestellt.