Bodega Aalto

Die Bodega Aalto in der D.O. Ribera del Duero gehört Mariano García und Javier Zaccagnini und wird von Michel Bettane und Thierry Dessauve als „eines der 100 besten Weingüter der Welt“ bezeichnet. 30 Jahre lang war Mariano García der Önologe und das verkörperte Genie der legendären Bodega VEGA SICILIA. Mariano gilt als einer der besten Önologen der Welt und genießt in allen Ländern, in denen er seine Weine präsentiert und Vorträge sowie Verkostungen abgehalten hat, immensen Respekt.

1998 schloss sich Mariano mit Javier Zaccagnini zusammen, um die Bodega Aalto zu gründen, mit dem Ziel, das Potenzial der Rebstöcke und des Terroirs der Ribera del Duero voll auszuschöpfen und einen großartigen Wein zu keltern – das Ergebnis ernsthafter, beständiger und kompromissloser Arbeit. In weniger als 10 Jahren hat sich die Bodega Aalto auf das höchste weltweite Niveau katapultiert. Die Bodega Aalto besitzt 42 Hektar Rebflächen, die sich auf drei Teilregionen der Ribera del Duero verteilen und hauptsächlich über sieben Gemeinden in den Provinzen Burgos und Valladolid erstrecken, in den besten Lagen der Region. 32 Hektar sind mit der Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo der Ribera del Duero) bepflanzt, die sorgfältig aus den interessantesten Parzellen der Appellation ausgewählt wurde. Die Böden sind überwiegend lehm- und kalkhaltig.

Seit der Gründung im Jahr 2000 wird der Weinberg der Bodega Aalto mit geringen Erträgen bewirtschaftet, wobei größter Wert auf den Schutz des Ökosystems der Rebstöcke gelegt wird. Im Jahr 2005 wurden die neuen Anlagen von Aalto fertiggestellt, die vom berühmten Architekten Jesús Manzanares in der Gemeinde Quintanilla de Arriba entworfen wurden. Die Gärtanks wurden nach einem eigens von der Bodega entwickelten, konisch-zylindrischen Design gefertigt und ermöglichen eine bessere Handhabung der Tresterhaube sowie eine schonendere Extraktion. Die beiden Cuvées Aalto und Aalto PS zu entdecken, bedeutet, eine Explosion der Sinne zu erleben. Eine außergewöhnliche Konzentration und Fülle für spektakuläre und genussvolle Weine.