„Der Nic 2011 entfaltet intensive balsamische Aromen, Noten von Weihrauch, kubanischen Zigarren und Edelhölzern sowie eine Herznote aus reifen Früchten, ohne dabei übertrieben oder überreif zu wirken. Er spiegelt nicht die Hitze des Jahrgangs wider. Der Ausbau geht behutsam mit der Frucht um, wodurch der Wein eine gewisse Zurückhaltung und Eleganz aufweist. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig mit sehr feinen Tanninen, einer hervorragenden Ausgewogenheit, einer sehr schönen Länge und einer für dieses Jahr erstaunlichen Frische. Auch wenn er schon heute genossen werden kann, dürfte er mit der Zeit noch besser werden und mehr Komplexität entwickeln.“ (Wine Advocate – Robert Parker) Eine Steigerung von Jahr zu Jahr!
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Auge
kirschrote, tiefe Farbe
Nase
intensiv und komplex, mit Aromen von roten Beeren und dezenten Röstnoten
Geschmack
Immer eine schöne Balance zwischen Frucht und Holz, deutlich spürbare Tannine, Fülle und Körper, ein langer Abgang mit einer zarten Schokoladennote
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2026
Produktion
4000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Grillgerichten, gereiftem Käse...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 94/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Nic 2011 entfaltet intensive balsamische Aromen, Noten von Weihrauch, kubanischen Zigarren und Edelhölzern sowie eine Herznote aus reifen Früchten, ohne dabei übertrieben oder überreif zu wirken. Die Hitze des Jahrgangs kommt hier nicht zum Ausdruck. Der Ausbau ist eher fruchtfreundlich, wodurch der Wein eine gewisse Zurückhaltung und Eleganz aufweist. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig mit sehr feinen Tanninen, einer hervorragenden Ausgewogenheit, einer sehr schönen Länge und einer für dieses Jahr erstaunlichen Frische. Auch wenn er bereits heute genossen werden kann, dürfte er mit der Zeit noch besser werden und mehr Komplexität entwickeln.