Dominio de Pingus 2018
100/100
Robert Parker
99/100
James Suckling
„... Der Wein ist subtil und harmonisch, elegant und verführerisch, wobei alle Komponenten eine sehr gute Ausgewogenheit aufweisen. Er ist präzise und rein; Sisseck arbeitet sorgfältig und akribisch, und der Wein spiegelt diese Präzision wider. Er folgt der Linie des 2016er Jahrgangs, der sehr gut ist, obwohl er erst einen Monat vor der Verkostung abgefüllt wurde. » (Wine Advocate 2021)
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Auge
Kirschrotes Kleid
Nase
Intensiv mit Noten von roten und schwarzen Beeren, Kaffee und Schokolade
Geschmack
Eine schöne Röstnote rundet das Gesamtbild ab und lässt die Tannine in den Hintergrund treten
Servieren
In einer Karaffe, bei 16–18 °C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch, Wild und Käse
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 100/100 (Hervorragend!)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Ich habe mich sehr auf die Flaschenversion des Pingus 2018 gefreut, nachdem mir die Fassprobe im letzten Jahr hervorragend geschmeckt hatte. Ein Teil des Weins reifte in 20.000-Liter-Eichenfässern, es handelt sich also nicht ausschließlich um Barrique-Wein. Es ist das erste Mal, dass sie Tanks einsetzen, und aufgrund der Ergebnisse geht Sisseck davon aus, dass Pingus in Zukunft zu etwa 50 % in Eichenfässern ausgebaut wird. Die Pingus-Reben wurden 1929 in zwei verschiedenen Lagen des Dorfes La Horra, Barroso und San Cristobal, gepflanzt und enthalten etwa 2 % anderer Rebsorten. Die Weinberge sind biologisch und biodynamisch zertifiziert und werden wie nur wenige andere in Spanien gepflegt. Der Wein ist subtil und harmonisch, elegant und verführerisch, mit allen Komponenten in sehr guter Balance. Er ist präzise und rein; Sisseck ist akribisch und sorgfältig, und der Wein spiegelt diese Präzision wider. Er folgt der Linie des 2016er Jahrgangs, der sehr gut ist, obwohl er erst einen Monat vor der Verkostung abgefüllt wurde. Im August 2020 wurden 9.300 Flaschen produziert.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2020) 99/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein:
Sehr duftend und aromatisch mit Noten von Brombeere, Kirsche, Heidelbeere und frischen Blüten wie Veilchen. Vollmundig mit einer straffen, klar definierten Struktur und feinen Tanninen sowie einem langen, präzisen Abgang. Raffiniert und geradlinig. Von guter Länge. Trinkreif ab 2023.