Dominio de Pingus

1994 entdeckte der Agraringenieur Peter Sisseck vier Hektar sehr alter Weinberge in der Region Ribera Del Duero. Seitdem werden sie ausschließlich für die Herstellung des legendären „Dominio de Pingus” genutzt. Dieser Parzellenwein, der aus über 80 Jahre alten Reben mit sehr geringen Erträgen (11 hl/ha) stammt, wird nach einer nicht interventionistischen Logik vinifiziert, die Peter seit seiner Ankunft im Dominio de Pingus durchgesetzt hat. Das hohe Alter der Rebstöcke des Dominio de Pingus und die Massenselektion ermöglichen es, den vulkanischen Charakter der Tempranillo-Traube zu zähmen und Weine von bemerkenswerter Finesse, Komplexität und Faszination anzubieten.