Dominio de Pingus - Ribera del Duero PSI 2023
93-94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
„Tauchen Sie ein in die Welt von Peter Sisseck mit seinem PSI 2023, einem neuen Jahrgang, der laut Vinous den ganzen Charakter von Soria zum Ausdruck bringt!“
„Der PSI 2023 vereint Trauben aus 12 Dörfern, vor allem aus Gumiel de Mercado und Villatuelda, im Gebiet von Soria in der Ribera del Duero. [...] Er hat eine granatrote Farbe und entfaltet zunächst Noten von Kiefer und Kräutern, gefolgt von roten Früchten – Kirsche und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen zeigen sich feine Tannine, eine mittelkräftige Textur und eine detailreiche Frucht. Die Flasche wird den Charakter von Soria im Zusammenspiel zwischen feinen Tanninen und Säure offenbaren. 2025–2040“ (Vinous 2025)
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Auge
Granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, klar und glänzend
Nase
Fein und elegant, mit Noten von Sauerkirschen, Johannisbeeren, blumigem Potpourri und Veilchen
Geschmack
Voller Eleganz, mit feinen Tanninen, Aromen von frischen, lebhaften Früchten, Gewürzen und getrockneten Blumen; strukturiert, bietet er einen langen, präzisen und perfekt ausgewogenen Abgang.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2040
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rinderrippen mit Weinreben, Ente à l’orange oder Lammkarree mit Petersilienbutter...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93–94/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der PSI 2023, der kurz vor der Abfüllung verkostet wurde – es handelt sich also um eine Probe der endgültigen Cuvée –, ist saftig, reif und zugänglich. Er ist etwas auffälliger und berauschender, obwohl sein Alkoholgehalt dem des 2022er in der Flasche ähnelt (vielleicht etwas höher, erreicht aber nicht ganz 14 %), und er wirkt etwas reifer, mit Noten von Pfirsich und einigen verwelkten Blüten. Er weist reichlich Tannine auf und scheint noch etwas mehr Zeit in der Flasche zu benötigen. Das ist beim PSI in der Regel der Fall: Die Tannine brauchen Zeit. Sie mildern sich zwar recht schnell ab, aber es dauert dennoch eine Weile. Er sollte im Mai 2025 in Flaschen abgefüllt werden. 2026–2034
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92–94/100
Zum Wein:
Der PSI 2023 vereint Trauben aus 12 Dörfern, vor allem aus Gumiel de Mercado und Villatuelda, in der Region Soria in der Ribera del Duero. Das Projekt begann 2007 mit der Wiederherstellung vernachlässigter Weinberge, die heute insgesamt 200 Hektar umfassen, verteilt auf etwa 700 Parzellen, von denen 25 % dem Weingut gehören. Der granatfarbene Wein entfaltet zunächst Noten von Kiefer und Kräutern, gefolgt von roten Früchten – Kirsche und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen zeigen sich feine Tannine, eine mittelkräftige Textur und eine ausgeprägte Frucht. Die Flasche wird den Charakter von Soria im Zusammenspiel zwischen feinen Tanninen und Säure offenbaren. 2025–2040
James Suckling
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