„Der Predicador 2016, der hauptsächlich aus Tempranillo, aber auch aus Garnacha, Graciano und Mazuelo gekeltert wurde, stammt aus Rebstöcken, die älter als 15 Jahre sind und auf überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden wachsen. Er gärte in kleinen Eichenfässern ohne Zugabe von Hefen und reifte, einschließlich der malolaktischen Gärung, 17 Monate lang in französischen Eichenfässern. Das Jahr 2016 war ein kühler Jahrgang, unddie Weine weisen eine sehr gute Ausgewogenheit auf.“ (Wine Advocate 2019 – Luis Gutiérrez) Ein Wein von einzigartiger Emotionalität!
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Auge
Intensive kirschrote Farbe
Nase
Schöne Mineralität, mit Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und frischen Früchten
Geschmack
Schöne Frische, gute Struktur, lang anhaltend
Servieren
In einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Paella, Tauben-Pastilla, gebratenem Freilandhuhn...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2019) : 93/100 (Fantastischer Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Predicador 2016 wird hauptsächlich aus Tempranillo, aber auch aus Garnacha, Graciano und Mazuelo gekeltert und stammt aus Rebstöcken, die älter als 15 Jahre sind und auf überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden wachsen. Er gärte in kleinen Eichenfässern ohne Zugabe von Hefen und reifte, einschließlich der malolaktischen Gärung, 17 Monate lang in französischen Eichenfässern. Das Jahr 2016 war ein kühler Jahrgang, und die Weine weisen eine sehr gute Ausgewogenheit auf. Es wurden 70.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im März 2018.