„Der Zweitwein im Sinne des Bordeaux-Stils ist der Macán Clásico 2019, ein konzentrierterer und kraftvollerer Wein aus einem wärmeren und trockeneren Jahrgang, der durch die 80 Liter Regen in der ersten Septemberhälfte gerettet wurde. Er gärte in Edelstahltanks mit 10 % eigener Hefe, und der Ausbau erfolgte zu 22 % in Edelstahltanks und der Rest in neuen und gebrauchten Eichenfässern, hauptsächlich französischen, aber mit etwa 5 % amerikanischen Fässern, und dauerte 12 Monate. Der Wein hat einen moderaten Alkoholgehalt von 14 %, eine sanfte Säure, eine gute Frische und eine gute Ausgewogenheit. Das Jahr 2019 war trocken und heiß, und die Weinbereitung erfolgte schonend, um zu ausgeprägte Tannine zu vermeiden. Die Nase ist reif, ohne übertrieben zu wirken, und die Eiche ist gut integriert. Am Gaumen ist er saftig und rund, mit feinen Tanninen und einer samtigen Textur. » (Wine Advocate 2023)
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Auge
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen, klar und glänzend
Nase
Konzentriert, fruchtiges Bouquet: Brombeere, Sauerkirschen und schwarze Kirschen, mit raffinierten Noten von Vanille und orientalischen Gewürzen, abgerundet durch Röst- und Schokoladennoten
Geschmack
Schöne Struktur, kräftige, aber abgerundete Tannine; die Aromen spiegeln die der Nase wider; langer Abgang mit Noten von Graphit und milden Gewürzen; schöne aromatische Komplexität
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Paella, einem Stück iberischem Schweinerücken oder einer Tapas-Platte...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 93+/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Zweitwein im Sinne des Bordeaux-Stils ist der Macán Clásico 2019, ein konzentrierterer und kraftvollerer Wein aus einem wärmeren und trockeneren Jahrgang, der durch die 80 Liter Niederschlag in der ersten Septemberhälfte gerettet wurde. Er gärte in Edelstahltanks mit 10 % eigener Hefe, und der Ausbau erfolgte zu 22 % in Edelstahltanks und der Rest in neuen und gebrauchten Eichenfässern, hauptsächlich französischen, aber mit etwa 5 % amerikanischen Fässern, und dauerte 12 Monate. Der Wein hat einen moderaten Alkoholgehalt von 14 %, eine sanfte Säure, eine gute Frische und eine gute Ausgewogenheit. Das Jahr 2019 war trocken und heiß, und die Weinbereitung erfolgte schonend, um zu ausgeprägte Tannine zu vermeiden. Die Nase ist reif, ohne übertrieben zu wirken, und die Eiche ist gut integriert. Am Gaumen ist der Wein saftig und rund, mit feinen Tanninen und einer samtigen Textur. 2023–2029
Guide Penin
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 94/100
Zum Wein:
Ausgewogener Stil, klare Aromen, leuchtende kirschrote Farbe, ausgewogene Aromen, charaktervoll, kraftvoll, rote Beeren, reife Früchte, strukturierter Gaumen, fruchtig, schmackhaft.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 17/20
Zum Wein:
Tiefes Purpurrot. Sehr glänzende, röstige und intensive Fruchtaromen. Sehr lebhaft und mitreißend. Ein Hauch von Salzigkeit. Sehr lang anhaltend. 2023–2030
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100
Zum Wein:
Ein reichhaltiges, aber raffiniertes und vielschichtiges Bouquet, das Aromen von dunklen Pflaumen, getrockneten Erdbeeren, Oliven, Kakaobohnen und würzigen Mittelmeerkräutern entfaltet. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig bis kräftig, getragen von einer Fülle kräftiger, feinkörniger Tannine, die ihm eine griffige Textur verleihen. Er braucht Zeit. Trinkreife ab 2024.