Bewertungen: Guia Penin 94/100, Stephen Tanzer 93/100
„Javier Zaccagnini hat mit diesem ersten Weißwein aus Rueda, der aus sehr alten Verdejo-Reben der Weinberge Sarabia, Carril und Lagunilla stammt und nach burgundischer Art vinifiziert und ausgebaut wurde, einen großen Eindruck hinterlassen.“ (La Revue du Vin de France – Sonderausgabe Jahrgang 2007). Diese erhabene Cuvée, die gemeinsam mit dem burgundischen Önologen Pierre Millemann entwickelt wurde, verdankt viel dem biologischen Anbau der Reben sowie deren Höhenlage von etwa 900 Metern, der höchsten innerhalb der gesamten D.O. Elegante, ausdrucksstarke Aromen, weiße Blüten, sanfte Gewürze, Röstnoten, cremiger und schmackhafter Gaumen, alles getragen von einer schönen Säure. Hier ist der Wein, der als einer der größten Weißweine Spaniens gilt!
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Auge
schöne, leuchtend strohgelbe Farbe
Nase
mit eleganten, ausdrucksstarken Aromen, Noten von weißen Blüten, reifen Früchten und sanften Gewürzen
Geschmack
cremig, vollmundig, schmackhaft und mit einer schönen Säure
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2012
Weinbegleitung
A déguster sur des écrevisses à la gasconne, un turbot au four, une omelette à la morue, des fromages de chèvre...<br/>