Dieser Wein beschreitet neue Wege durch die Verarbeitung einer autochthonen Rebsorte, dem Assyrtiko. Sein aromatisches Bouquet offenbart Noten von Kokosnuss und Feuerstein. Am Gaumen zeigt er eine vollmundige Struktur und eine perfekte Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit, die an knackige Beeren erinnert. Der Abgang ist voller Spannung und Eleganz und lädt zum Genießen ein. Eine Cuvée von großem Stil für Weinabenteurer!
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Elegante Holznoten, begleitet von Zitrusaromen
Geschmack
Reich an holzigen und jodhaltigen Noten, mit einer angenehmen Frische, die in einen langen Abgang übergeht
Servieren
BEI 8-10°C
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, fettem Fisch wie Forelle oder Lachs, Geflügel aus der Bresse oder auch Lamm
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Les Meilleurs Vins de Grèce (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
(Die besten Weine Griechenlands) Lean Karatsalos und Yannis Paraskevopoulos leiten dieses 1994 gegründete Weingut, das als eines der vielversprechendsten Griechenlands gilt. Die Produktion erstreckt sich hier auf zwei Weinbaugebiete. Das eine liegt auf den Kykladen, auf der Insel Santorin, in der Region Episkopi, wo ein Weißwein aus Assyrtiko gekeltert wird. Diese Vulkaninsel ermöglicht es dieser lokalen Rebsorte, die in ihrer Jugend sehr fruchtig ist, mit zunehmendem Alter an Mineralität zu gewinnen. Der andere liegt auf dem Peloponnes, in Koutsi, einem kleinen Dorf, in dem das Weingut 1997 seinen Weinkeller errichtet hat. In dieser Region, im Herzen der Appellation Nemea, produziert er Landweine, sowohl Weiß- als auch Rotweine, die stets aus autochthonen Rebsorten wie Rhoditis und Moshofilero mit ihren rosafarbenen Beeren sowie Aghiorghitiko oder Saint Georges mit ihren kleinen schwarzen Trauben gekeltert werden.