Dieser Savagnin mit Wasserzusatz entfaltet das volle Potenzial dieser aromatischen Rebsorte. Von großer Reinheit und Eleganz präsentiert sich der En Guille Bouton vollmundig mit Noten von Kastanie und frischen Mandeln und einem zart salzigen Abgang.
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Mit Nüssen und frischen Mandeln
Geschmack
Knusprig und frisch
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hähnchen mit Gelbwein, Spargel, Cancoillotte-Mousse oder als Aperitif...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100 (Jahrgang 2023)
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100 (Jahrgang 2023)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine Wiedergeburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich reduzierten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, gewinnt von Jahr zu Jahr an Qualität. „Ich liebe es, zu beherrschen, um zu verstehen“, bekräftigt der konsequente Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in sehr klaren Weinen wider, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
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