Arbois

Die Arbois-Weine verkörpern die Exzellenz des jurassischen Terroirs und bieten eine bemerkenswerte Vielfalt an Geschmacksrichtungen, von lebhaftem Weiß über strukturiertes Rot bis hin zu den emblematischen Strohweinen und gelben Weinen. Der Status der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) für die Arbois-Weine wurde durch ein Dekret vom 15. Mai 1936 festgelegt und war damit die erste Verleihung dieses Gütesiegels in Frankreich. Die abgegrenzte Region für die Produktion von Arbois-Weine umfasst die Gemeinden Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans und Villette-lès-Arbois, die sich alle im Jura.

Das Terroir der Weine von Arbois, das durch eine von Kalkstein und Geröll geprägte Hügellandschaft gekennzeichnet ist, besteht aus tiefem, dichtem, ton- und siliziumhaltigem farbigem Mergel. Mit 843 Hektar, die dem Weinanbau gewidmet sind, stellt diese Appellation die größte und renommierteste im Jura dar. Unter den Erzeugern dieser Region zeichnet sich die Domaine Stéphane Tissot durch die Exzellenz ihrer Weine aus, die aus der Appellation Arbois stammen.

Die 42.000 Hektoliter, die jährlich produziert werden, verteilen sich auf trockene, lebhafte Weißweine, deren Aromen an Vin Jaune erinnern, und Rotweine, die 70 % der Produktion ausmachen. Außerdem gibt es Strohweine und Gelbweine, die den in Château-Chalon hergestellten Weinen ähnlich sind. Arbois ist auch für seine trockenen und aromatischen Rosés berühmt, die hauptsächlich aus der Rebsorte Poulsard hergestellt werden. Zu den fünf Rebsorten, die für die AOC Arbois zugelassen sind, gehören neben Poulsard auch Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir und Trousseau. Weitere Informationen erhalten Sie auf der Website der Arbois-Weine.