Arbois

Die Weine aus Arbois verkörpern die Vorzüge des Jura-Terroirs und bieten eine bemerkenswerte Geschmacksvielfalt, die von spritzigen Weißweinen über die charakteristischen Stroh- und Gelbweine bis hin zu strukturierten Rotweinen reicht. Der Status der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) für die Weine aus Arbois wurde durch ein Dekret vom 15. Mai 1936 festgelegt, womit diese Herkunftsbezeichnung zum ersten Mal in Frankreich vergeben wurde. Das für die Herstellung der Weine aus Arbois umfasst die Gemeinden Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans und Villette-lès-Arbois, die alle im Jura.

Das Terroir der Arbois-Weine, das sich durch eine von Kalkstein und Geröll geprägte Hügellandschaft auszeichnet, besteht aus tiefgründigen, dichten, farbigen Mergeln mit hohem Ton- und Quarzgehalt. Mit ihren 843 Hektar Rebfläche ist diese Appellation die größte und renommierteste des Jura. Unter den Winzern dieser Region zeichnet sich die Domaine Stéphane Tissot durch die hervorragende Qualität ihrer Weine aus der Appellation Arbois aus.

Die jährlich produzierten 42.000 Hektoliter verteilen sich auf trockene, spritzige Weißweine, deren Aromen an den „Vin Jaune“ erinnern, und Rotweine, die 70 % der Produktion ausmachen. Hinzu kommen Strohweine und Gelbweine, die denen aus Château-Chalon ähneln. Arbois ist zudem für seine trockenen und aromatischen Roséweine bekannt, die hauptsächlich aus der Rebsorte Poulsard gekeltert werden. Zu den fünf von der AOC Arbois zugelassenen Rebsorten gehören neben dem Poulsard auch Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir und Trousseau. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Weine aus Arbois.