„Dieser Stil wird durch den vollmundigen 2018er noch weiter vertieft, der 60 Monate lang auf der Hefe gereift ist, sehr samtig und konzentriert ist und reichlich Noten von Trockenfrüchten aufweist, die bis in den Abgang hinein nachklingen.“ (Le Guide de la RVF 2025)
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Auge
Goldgelb
Nase
Komplex, schöne Reife, Aromen von reifen Gewürzen, weißen und exotischen Früchten
Geschmack
Seidig, schöner, lang anhaltender Geschmack, säuerlicher und leicht pfeffriger Abgang, der für Frische und Ausgewogenheit sorgt
Servieren
Zwischen 12 und 14 °C
Vorher trinken
2028+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Gerichten mit Sahne, Pilzen, weißem Fleisch sowie zu exotischen oder würzigen Speisen (Curry, Safran...)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100
Domaine noté Guide Vert
Zum Wein:
Dieser Stil wird durch den vollmundigen 2018er noch weiter vertieft, der 60 Monate lang auf der Hefe gereift ist, sehr samtig und konzentriert ist und reichlich Noten von Trockenfrüchten bietet, die bis in den Abgang hinein nachklingen.
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut in den Gemeinden Arbois und Pupillin wurde vom Burgunder Roger Martin gegründet, der durch die Anpflanzung von 14 Hektar Savagnin in den 1950er Jahren das größte dieser Rebsorte gewidmete Weingut im Jura schuf. Heute führen sein Sohn Pierre und sein Enkel Vincent den Betrieb weiter. Seit 1999 wird hier biologischer Weinbau betrieben, seit 2009 biodynamischer. Zahlreiche ältere Jahrgänge sind noch zu günstigen Preisen erhältlich.
PREIS 1JOUR1VIN
29
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