Ein Vin Jaune mit typischen, intensiven Aromen von Nüssen, wobei frische Walnüsse dominieren. Mit seinem reichen, kraftvollen, ausgewogenen und vollmundigen Geschmack passt er dank seiner schönen Säure hervorragend zu geschmortem Kalbskotelett mit Morcheln, Forelle in Vin Jaune oder – ganz besonders köstlich (Schlichtheit kann eine Tugend sein) – zu einem guten Comté!
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Typisch und intensiv, raffiniert mit Aromen von Nüssen, wobei frische Walnüsse dominieren
Geschmack
Vollmundig und kraftvoll, voluminös und ausgewogen, mit einer schönen Säure
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
Mindestens 2 Stunden vorher
Vorher trinken
2067+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu geschmortem Kalbskotelett mit Morcheln, Coq au Vin Jaune, Comté-Käse oder Forelle in Vin Jaune...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit schönen Perlen in den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Kraftvoll, aber zurückhaltend, vollmundig und geradlinig – der Vin Jaune d’Arbois 2017 verdient noch etwas Geduld…
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer, im jurassischen Geschmack verwurzelter Handwerkskunst und technischer Meisterschaft –, ist es ihm nicht immer gelungen, innerhalb seines gesamten Sortiments eine einheitliche Qualität zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter einem Vlies geprägt sind (insbesondere die Gelbweine aus Arbois), sind am regelmäßigsten gelungen. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Burgunderweine bekannt ist, zusammen mit anderen Gesellschaftern erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die jüngsten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)