Domaine de Ravanès - L'Ibis Blanc 2012
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
Als zweiter Jahrgang der Cuvée „L’Ibis Blanc“ besticht dieser Wein dank der Ugni Blanc-Traube durch Frische und Lebendigkeit und zeigt durch den Anteil an Grenache Blanc eine echte Originalität. Eine einzigartige Assemblage, die einen hervorragenden Einstieg in die ambitioniertere Cuvée „Renard Blanc“ bietet.
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Auge
klares, helles Rot
Nase
Sehr frische Nase mit Noten von Grapefruit und Limette sowie Anklängen von weißen Blüten.
Geschmack
Kräftiger Auftakt, gefolgt von Leichtigkeit und Würze mit zitronigen Noten, die den Speichelfluss anregen; der Abgang ist frisch und zeigt eine schöne Lebendigkeit.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2017
Produktion
6.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Dieser unkomplizierte und ehrliche Wein passt hervorragend zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten und sommerlichen Gerichten im Allgemeinen. Interessante Kombinationen ergeben sich auch mit exotischen Gerichten, selbst wenn diese stark gewürzt sind...
Gilbert & Gaillard
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2014) – Goldmedaille
Zum Wein:
Helle goldgelbe Farbe. In der Nase reife weiße Früchte vor einem würzigen Anis-Hintergrund. Am Gaumen viel Bitterkeit, ein warmer Gesamteindruck, die Frucht muss sich noch entfalten. Ein Ibis, der noch nicht in die Lüfte gestiegen ist. Am besten zu einer Fenchel-Zunge genießen.