PARDI

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Entstanden aus einer Begegnung im Jahr 2020, Klar doch ist ein rein languedocisches Projekt, das fest in seiner Region verwurzelt ist. Das Haus ANTECH, bekannt für seine Schaumweine aus Blanquette und Crémant de Limoux, und das Haus KINA KARO, das Aperitifs auf der Basis von Quinquina herstellt, haben ihr Know-how gebündelt, um einen einzigartigen Cocktail mit unverwechselbarem Charakter zu kreieren Klar doch, und eine lokale, natürliche Alternative (ohne künstliche Aromen und Farbstoffe) zu industriell hergestellten Cocktails anzubieten. Klar doch ist eine erfrischende Kombination aus luftigen Bläschen aus Limoux und einem zart würzigen Likör aus den Corbières – ein „Spritz à la française“!

Klar doch ist ein okzitanischer Ausruf, der eine Selbstverständlichkeit unterstreicht.

ANTECH

Das Haus Antech besteht seit dem 19. Jahrhundert in Limoux. Françoise Antech erzählt die Geschichte der sechsten Generation, ihr Sohn Baptiste, der gerade in das Unternehmen eingetreten ist, schreibt die Geschichte der siebten Generation. Als leidenschaftliche Verfechterin der Rebsorte Mauzac ist das Haus Antech Spezialist für die Schaumweine Blanquette und Crémant de Limoux. Françoise und Baptiste haben kürzlich den Blanquette de Limoux Extra-brut Pardi kreiert!

KINA KARO

Das Haus Kina Karo wurde 1928 gegründet und machte sich mit dem gleichnamigen Quinquina einen Namen. Als erfrischender und zugleich gesundheitsfördernder Aperitif in einer Zeit, in der das Wasser manchmal nicht sehr hygienisch war, verband der Kina Karo guten Geschmack mit Hygiene. Heute bietet Kina Karo unter der fachkundigen Leitung von Aurélien Carrelas eine zwischen Modernität und Tradition angesiedelte Version des Quinquina-Weins – pur, auf Eis oder als Cocktail – und nun auch den Naturlikör Pardi!

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von PARDI

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