PARDI - Spritz à la Française (coffret 3 bouteilles)

1jour1vin

Über das Weingut:

Eine echte Entdeckung: ein authentisches, regionales Projekt, das auf den Werten des Weinbaus basiert und von zwei passionierten Weinbauern vorangetrieben wird. Der Cocktail ist frisch, harmonisch und besticht durch zarte, köstliche Aromen. Ein erfrischendes Getränk, das festliche Momente und das gemeinsame Beisammensein im Zeichen lokaler Werte perfekt begleitet. Unbedingt probieren!

Terre de Vins

Zum Wein:

Der Likör „Pardi!“ entsteht durch die Mazeration von acht Pflanzen, darunter Süß- und Bitterorangen, Ingwer, Kamille und Zitrone. [...] Françoise und Baptiste Antech haben ihren „Blanquette Extra-Brut“ ausgewählt, um den Likör zu begleiten und diesen köstlichen Cocktail zu kreieren. Wir haben ihn für Sie getestet: Er ist ein wahrer Genuss, bei dem die fruchtigen Akzente der Zitrusfrüchte auf zarte blumige Noten treffen; der zurückhaltende Zuckergehalt und die aromatische Authentizität machen einen unermesslichen Unterschied zu den industriell hergestellten Varianten aus. Unbedingt probieren!

Über das Weingut:

Das Haus Antech und der Winzer Aurélien Carrelas haben sich zusammengetan, um „Pardi!“ auf den Markt zu bringen, einen natürlichen Aperitif-Cocktail und eine lokale Alternative zu den industriell hergestellten, orangefarbenen Sprudelgetränken. Der aus Luc-sur-Orbieu stammende Aurélien Carrelas ist Winzer in Saint-Paul de Fenouillet und zugleich Brenner in den Corbières. Nachdem er den auf Chinarinde basierenden Stärketrank „Kina Karo“ wiederbelebt hatte, lernte er Françoise Antech und ihren Sohn Baptiste vom berühmten gleichnamigen Haus aus Limoux kennen. Die Idee: einen Spritz nach französischer Art als Aperitif zu kreieren. Aus ihren Überlegungen entstand „Pardi!“. Der okzitanische Ausruf drückt die Selbstverständlichkeit eines identitätsstiftenden und natürlichen Aperitifs aus, der aus der gelungenen Verbindung eines lokalen Likörs mit Orangennoten und Schaumwein aus dem Limoux-Gebiet entsteht – als Antwort auf industriell hergestellte Cocktails.