„Roussanne, Bourboulenc und Vermentino werden in diesem 2021er vereint, der sechs Monate im Tank gereift ist, wodurch die Frucht besonders gut zur Geltung kommt. Aromen von Pfirsich und Aprikose prägen einen zarten, vollmundigen und klaren Geschmack, ohne auch nur einen Hauch von Schwere. Typisch und bemerkenswert ausgewogen – am besten innerhalb von zwei Jahren genießen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2023)
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Auge
Blassgelbe Farbe, grüne Reflexe
Nase
Intensiv, exotische Früchte und weiße Früchte, weiße Blüten und Zitrusfrüchte, Vanille
Geschmack
Ausgewogen durch eine schöne Säure, schöne Fülle, die für Rundheit sorgt, Abgang mit Röst- und Vanillenoten
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fisch in Soße, Geflügel, Hähnchen-Tajine mit Quitten und Trockenfrüchten oder auch zu Frischkäse...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 2* Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Roussanne, Bourboulenc und Vermentino werden in diesem 2021er verschnitten, der sechs Monate im Tank gereift ist, wodurch die Fruchtigkeit erhalten bleibt. Aromen von Pfirsich und Aprikose prägen den delikaten, vollmundigen und klaren Geschmack, der keinerlei Schwere aufweist. Mit ausgeprägtem Charakter und bemerkenswerter Ausgewogenheit sollte er innerhalb von zwei Jahren getrunken werden.
Über das Weingut:
Nordwestlich von Lézignan-Corbières liegt ein weitläufiges, auf den Export ausgerichtetes Weingut (180 ha), das 1987 von Anne-Marie und Guilhem Durand erworben wurde. Eine Premiere im Languedoc-Roussillon. Im Jahr 2015 ging es als erstes Weingut im Languedoc in den Besitz eines chinesischen Konzerns über, nämlich des Importeurs BHC International Wine Assets Management. In der Nähe des Minervois liegt der Weinberg auf einer alten Terrasse des Aude, die reich an gerollten Kieselsteinen ist.