Der Fitou Autan En Emporte 2023 ist ein wunderschön strukturierter Rotwein mit einer sehr tiefen rubinroten Farbe, der aus einem lehm-sandigen Terroir stammt. Er ist eine Assemblage aus Syrah, Grenache Noir und Carignan (45/30/25), die 18 Monate lang in Tanks gereift ist und sowohl eine reine Ausdruckskraft als auch eine tweedartige Textur bietet. In der Nase eher zurückhaltend, ist er am Gaumen vollmundig mit komplexen und sehr fruchtigen Noten, insbesondere von Kirschen in allen Varianten (frisch, kandiert, konfiert, Amarena), Garrigue, Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch blumigen Noten von Pfingstrosen und alten Rosen (...).» (Jeb Dunnuck 2025).
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Auge
Intensive granatrote Farbe
Nase
Blumig, Aromen von Veilchen, roten und schwarzen Früchten, Noten von Lakritz
Mund
Rund und lieblich, mit fruchtigen Aromen, seidigen Tanninen und schöner Länge
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren dekantieren
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wildschweineintopf, Enten-Parmentier, Cannelloni, Ziegenkäse...
Decanter
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Über den Wein:
Cassis, Lakritz und Nelken, reichhaltig und konzentriert mit gekochten Pflaumen, Brombeerkompott und Waldfrüchten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nachdem Nathalie und Benjamin Boyer in verschiedenen Weinbaugebieten gearbeitet hatten, darunter Burgund, Bergerac, Korsika, Bagnol-sur-Cèze und Châteauneuf-du-Pape, ließen sie sich 2022 auf diesem 15 Hektar großen Weingut in den Appellationen Fitou, Muscat-de-Rivesaltes und IGP Aude nieder.
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Über den Wein:
Der Fitou Autaun En Emporte 2023 ist ein wunderschön strukturierter Rotwein mit einer sehr tiefen rubinroten Farbe, der aus einem lehmig-sandigen Terroir stammt. Er ist eine Assemblage aus Syrah, Grenache Noir und Carignan (45/30/25), die 18 Monate lang in Tanks gereift ist und sowohl eine reine Ausdruckskraft als auch eine tweedartige Textur bietet. In der Nase eher zurückhaltend, ist er am Gaumen vollmundig mit komplexen und sehr fruchtigen Noten, insbesondere von Kirschen in allen Varianten (frisch, kandiert, konfiert, Amarena), Garrigue, Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch blumigen Noten von Pfingstrose und alter Rose. Die Frische wird durch eine subtile Bitterkeit und feine, leicht raue Tannine noch verstärkt, mit einem Abgang, der sich mit einem Hauch von Minze verengt. Dieser Rotwein sollte dekantiert werden und wird sich weiter gut entwickeln, indem er noch blumiger und rassiger wird. Trinkbar zwischen 2025 und 2032.
PREIS 1JOUR1VIN
13
.90
Cashback | 2.00%