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„Der Fitou Autan En Emporte 2023 ist ein herrlich strukturierter Rotwein von sehr tiefer rubinroter Farbe, der aus einem lehm-sandigen Terroir stammt. Diese Cuvée aus Syrah, Grenache Noir und Carignan (45/30/25) wurde 18 Monate lang in Tanks ausgebaut und besticht sowohl durch einen reinen Ausdruck als auch durch eine tweedartige Textur. In der Nase eher zurückhaltend, ist er am Gaumen vollmundig mit komplexen und sehr fruchtigen Noten, insbesondere von Kirsche in all ihren Formen (frisch, kandiert, als Konfitüre, Amarena), Garrigue, Brombeere, Heidelbeere, aber auch blumigen Noten von Pfingstrose und alter Rose (...).“ (Jeb Dunnuck).
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Auge
Intensives Granatrot
Nase
Blumig, Aromen von Veilchen, roten und schwarzen Beeren, Noten von Lakritz
Geschmack
Rund und geschmeidig, mit fruchtigen Aromen, seidigen Tanninen und einem schönen Abgang
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren in eine Karaffe umfüllen
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wildschweinragout, Enten-Parmentier, Cannelloni, Ziegenkäse…
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Zum Wein:
Schwarze Johannisbeere, Lakritz und Nelke, reichhaltig und konzentriert mit gekochten Pflaumen, Brombeerkompott und Waldbeeren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nachdem Nathalie und Benjamin Boyer in verschiedenen Weingütern in Burgund, Bergerac, auf Korsika sowie in Bagnol-sur-Cèze und Châteauneuf-du-Pape gearbeitet hatten, ließen sie sich im Jahr 2022 auf diesem 15 Hektar großen Weingut nieder, das in den Appellationen Fitou, Muscat-de-Rivesaltes und der IGP Aude liegt.
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Zum Wein:
Der Fitou Autaun En Emporte 2023 ist ein herrlich strukturierter Rotwein von sehr tiefer rubinroter Farbe, der aus einem lehm-sandigen Terroir stammt. Diese Cuvée aus Syrah, Grenache Noir und Carignan (45/30/25), die 18 Monate lang in Tanks ausgebaut wurde, besticht sowohl durch die Reinheit ihres Ausdrucks als auch durch eine tweedartige Textur. In der Nase eher zurückhaltend, ist er am Gaumen vollmundig mit komplexen und sehr fruchtigen Noten, insbesondere von Kirschen in all ihren Formen (frisch, kandiert, als Konfitüre, Amarena), Garrigue, Brombeere, Heidelbeere, aber auch blumigen Noten von Pfingstrose und alter Rose. Die Frische wird durch eine subtile Bitterkeit und feine, leicht raue Tannine noch unterstrichen, mit einem Abgang, der sich auf einen Hauch von Minze konzentriert. Als Rotwein, der dekantiert werden sollte, wird er sich weiter gut entwickeln und noch blumiger und rassiger werden. Trinkreife zwischen 2025 und 2032.
PREIS 1JOUR1VIN
13
.90
Cashback | 10.00%