Domaine du Vent - Fitou Autan En Emporte 2023

Decanter

Zum Wein:

Schwarze Johannisbeere, Lakritz und Nelke, vollmundig und konzentriert mit Noten von gekochten Pflaumen, Brombeerkompott und Waldfrüchten.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Nachdem Nathalie und Benjamin Boyer in verschiedenen Weingütern in Burgund, Bergerac, auf Korsika sowie in Bagnol-sur-Cèze und Châteauneuf-du-Pape gearbeitet hatten, ließen sie sich im Jahr 2022 auf diesem 15 Hektar großen Weingut nieder, das in den Appellationen Fitou, Muscat-de-Rivesaltes und der IGP Aude liegt.

Jeb Dunnuck

Zum Wein:

Der Fitou Autaun En Emporte 2023 ist ein herrlich strukturierter Rotwein von sehr tiefer rubinroter Farbe, der aus einem lehm-sandigen Terroir stammt. Diese Cuvée aus Syrah, Grenache Noir und Carignan (45/30/25), die 18 Monate lang in Tanks ausgebaut wurde, besticht sowohl durch die Reinheit ihres Ausdrucks als auch durch eine tweedartige Textur. In der Nase eher zurückhaltend, ist er am Gaumen vollmundig mit komplexen und sehr fruchtigen Noten, insbesondere von Kirschen in all ihren Formen (frisch, kandiert, als Konfitüre, Amarena), Garrigue, Brombeere, Heidelbeere, aber auch blumigen Noten von Pfingstrose und alter Rose. Die Frische wird durch eine subtile Bitterkeit und feine, leicht raue Tannine noch unterstrichen, mit einem Abgang, der sich auf einen Hauch von Minze konzentriert. Als Rotwein, der dekantiert werden sollte, wird er sich weiter gut entwickeln und noch blumiger und rassiger werden. Trinkreife zwischen 2025 und 2032.