Domaine du Vent - Fitou Autan En Emporte 2023

Decanter

Über den Wein:

Schwarze Johannisbeere, Lakritz und Nelke, vollmundig und konzentriert mit Noten von gekochten Pflaumen, Brombeerkompott und Waldfrüchten.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Nachdem Nathalie und Benjamin Boyer in verschiedenen Weingütern in Burgund, Bergerac, auf Korsika sowie in Bagnol-sur-Cèze und Châteauneuf-du-Pape gearbeitet hatten, ließen sie sich 2022 auf diesem 15 Hektar großen Weingut nieder, das in den Appellationen Fitou, Muscat-de-Rivesaltes und der IGP Aude liegt.

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Der Fitou Autaun En Emporte 2023 ist ein herrlich strukturierter Rotwein von sehr tiefer rubinroter Farbe, der aus einem lehm-sandigen Terroir stammt. Als Cuvée aus Syrah, Grenache Noir und Carignan (45/30/25), die 18 Monate lang in Tanks ausgebaut wurde, bietet er sowohl einen reinen Ausdruck als auch eine samtige Textur. In der Nase eher zurückhaltend, ist er am Gaumen vollmundig, mit komplexen und sehr fruchtigen Noten, insbesondere von Kirsche in all ihren Formen (frisch, kandiert, als Konfitüre, Amarena), von Garrigue, Brombeere, Heidelbeere, aber auch mit blumigen Noten von Pfingstrose und alter Rose. Die Frische wird durch eine subtile Bitterkeit und feine, leicht raue Tannine noch verstärkt, mit einem Abgang, der sich auf einen Hauch von Minze konzentriert. Als dekantierbarer Rotwein wird er sich weiter gut entwickeln und noch blumiger und rassiger werden. Trinkbar zwischen 2025 und 2032.