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Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018

Name: Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (5 reviews)

IGP Aude|Weißwein|Bio

3.8/5 (5 Kunden)

14/20

RVF

(Notizen zum Jahrgang 2017)

Cazaban kreiert einen subtilen Weißwein in einer Region, die von Rotweinen dominiert wird, mit dieser Assemblage aus Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne und Vermentino. Der Auftakt ist offen, am Gaumen frisch und sehr angenehm. Eine Originalität, die man als Aperitif entdecken sollte!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de Cazaban

Cuvée

Coup de Foudre

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Aude

Region

Languedoc

Rebsorten

Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino

Terroirs

Schiefer- und Lehm-Kalk-Boden

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

12 Stunden Kaltlagerung vor direktem Pressen der ganzen Trauben ohne Mazeration, leichte Vorklärung, Abfüllung in elsässische Fässer, Gärung bei 18 °C, ohne Zusatzstoffe

Reifung

Auf Hefe

Alkoholgehalt

13%

Bio

Auge

Klare, hellgoldene Farbe

Nase

Leicht, fruchtig

Mund

Schöne Rundheit, schöne Frucht, Originalität, leicht salziger Abgang

Servieren

BEI 10°C

Vorher trinken

2021

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif oder zu Kabeljaufilet mit Petersilie, mariniert in Olivenöl, Zitrone und Ingwer.

Weitere Informationen unter Domaine de Cazaban

Weitere Informationen unter IGP Aude

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2020) 14/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Emmanuel Taillez ist nun alleiniger Herrscher über das Weingut. Der Anbau erfolgt biodynamisch (zertifiziert seit 2013), ergänzt durch den Kauf eines Teils der Trauben. Diese Weine, die durch eine hochwertige Reifung gekennzeichnet sind, entwickeln eine schöne Vielfalt an Aromen: Es sind die fröhlichsten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen auch auf die schönen Gästezimmer auf dem Weingut hin.

Kundenbewertung

3.8/5

von 5 Bewertungen