Cazaban kreiert einen subtilen Weißwein in einer Region, die von Rotweinen dominiert wird, mit dieser Assemblage aus Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne und Vermentino. Der Auftakt ist offen, am Gaumen frisch und sehr angenehm. Eine Originalität, die man als Aperitif entdecken sollte!
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Auge
Klare, hellgoldene Farbe
Nase
Leicht, fruchtig
Mund
Schöne Rundheit, schöne Frucht, Originalität, leicht salziger Abgang
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif oder zu Kabeljaufilet mit Petersilie, mariniert in Olivenöl, Zitrone und Ingwer.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2020) 14/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Emmanuel Taillez ist nun alleiniger Herrscher über das Weingut. Der Anbau erfolgt biodynamisch (zertifiziert seit 2013), ergänzt durch den Kauf eines Teils der Trauben. Diese Weine, die durch eine hochwertige Reifung gekennzeichnet sind, entwickeln eine schöne Vielfalt an Aromen: Es sind die fröhlichsten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen auch auf die schönen Gästezimmer auf dem Weingut hin.