Domaine de Cazaban

Das Weingut Cazaban erstreckt sich über 22 Hektar Rebfläche auf drei verschiedenen Terroirs: die Plaine de Cazaban mit lehm-kalkhaltigen Böden; die Ausläufer der Montagne Noire mit Kalk-Schiefer- und Schieferböden; sowie den Westen des Minervois mit lehm-kalkhaltigen Böden. Die etwas eigenwillige Appellation Cabardès liegt im Westen des Languedoc und profitiert vom Einfluss des Atlantiks und des Mittelmeers. Hier gedeihen die traditionellen Rebsorten des Languedoc – Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre –, aber auch Rebsorten aus dem Bordelais, vor allem Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.