Cazaban präsentiert mit dieser Cuvée aus weißer Grenache, Marsanne, Roussanne und Vermentino einen subtilen Weißwein in einer Region, die sonst von Rotweinen dominiert wird. Der Auftakt ist klar, am Gaumen frisch und sehr angenehm. Eine Besonderheit, die man als Aperitif entdecken sollte!
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Auge
Klarer, blassgoldener Farbton
Nase
Leicht, fruchtbetont
Geschmack
Schöne Rundheit, schöne Frucht, Originalität, leicht salziger Abgang
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Passt hervorragend als Aperitif oder zu Kabeljau-Filet mit Petersilie, mariniert in Olivenöl, Zitrone und Ingwer
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewertung des Weins (Weinführer 2020): 14/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Von nun an ist Emmanuel Taillez alleiniger Leiter des Weinguts. Der Anbau erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen (seit 2013 zertifiziert) und wird durch den Zukauf eines Teils der Trauben ergänzt. Dank einer hochwertigen Reifung entfalten diese Weine mit ihrem sehr gepflegten Stil eine schöne Vielfalt an Aromen: Es handelt sich um die lebhaftesten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen außerdem auf die schönen Gästezimmer auf dem Weingut hin.