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Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019

Name: Pierre Tailleur de Vins – Chenin Blanc 2019
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 3.4 (10 reviews)

IGP Haute Vallée de l'Aude|Weißwein

3.4/5 (10 Kunden)

leicht

weiße Blüten

Austern und Meeresfrüchte

Sommer

„1er Millésime“

Dieser Chenin Blanc aus dem Herzen des Aude-Tals wurde von Pierre Caizergues mit Sorgfalt vinifiziert und präsentiert sich luftig und delikat. Seine Aromen von weißen Blüten, Birnen und Pfirsichen entfalten sich auf subtile Weise. Der Gaumen ist harmonisch, fein und verbindet Frische mit Leichtigkeit. Am Gaumen ist er harmonisch, voller Finesse und vereint Frische und Leichtigkeit. Hier findet keine Reifung in Holzfässern statt, sondern es handelt sich um den reinen Ausdruck des Chenin für einen schönen Wein für jeden Tag. Ein schöner Sommerwein, sehr gut gemacht!

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Weingut

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Chenin Blanc

Jahrgang

2019

Bezeichnung

IGP Haute Vallée de l'Aude

Region

Languedoc

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

Lehm-Kalk-Boden. Nach Norden und Nordosten ausgerichtete Parzelle in 220 Metern Höhe, Dorf Pieusse.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell, bei Tagesanbruch

Weinbereitung

Pressung und Auswahl der Säfte und ersten Pressungen, statische Vorklärung und nach 48 Stunden Vorklärung alkoholische Gärung bei 18/19 °C, um das aromatische Potenzial der Chenin-Traube optimal zur Geltung zu bringen.

Reifung

Nach einer ersten Abstich auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Zart, Aromen von weißen Blüten, Birne und Pfirsich

Mund

Fein, luftig und harmonisch

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu Krustentieren und allen Arten von Fisch, roh als Ceviche oder gekocht...

Weitere Informationen unter Pierre Tailleur de Vins

Weitere Informationen unter IGP Aude

Kundenbewertung

3.4/5

von 10 Bewertungen