Domaine de Ravanès - IGP Coteaux de Murviel Les Gravières du Taurou 2006 (Magnum)
„Ein herrlicher Jahrgang, der keineswegs am Ende seiner Blütezeit steht und so manchen gleichaltrigen Grand Cru aus Bordeaux in den Schatten stellt!“
Der 2006er im Magnum-Flaschenformat ist mit seinen 18 Jahren gerade erst aus der Jugendphase herausgewachsen. Er hat seine Reife mit all seiner Komplexität erreicht, zeigt aber auch eine gewisse Weichheit, da er die anfänglich recht dichte Tanninstruktur des Jahrgangs inzwischen verarbeitet hat – eine Struktur, die es dem Wein übrigens ermöglicht hat, bis heute zu „halten“. Er lässt sich jedoch problemlos noch bis zu seinem 20. Geburtstag lagern, und zweifellos auch darüber hinaus.
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Auge
Granatrote Farbe, dicht und undurchsichtig
Nase
Explosiv und intensiv, von seltener Komplexität, mit einer Mischung aus frischer Pflaume, subtilen rauchigen Noten, Unterholz und sanften Gewürzen wie Zeder, Zimt und Curry
Geschmack
Vollmundig und umhüllend, lebhaft, mit einem würzigen Auftakt, bemerkenswerter Ausgewogenheit und einem langen, anhaltenden Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 15–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2029
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