Dieser 100 % Syrah ist der letzte Jahrgang, den Marc Kreydenweiss aus über 70 Jahre alten Reben gekeltert hat. Ansata ist eine sonnendurchflutete Cuvée, die sich durch reife Frucht auszeichnet und Noten von Schwarzkirsche, Unterholz sowie Nuancen von Garrigue offenbart. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, mit einer ausgeprägten Struktur und einem seidigen, würzigen Profil. Eine Cuvée von bemerkenswerter Fülle und kontrollierter Kraft.
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Auge
Schöne, tief rubinrote Farbe
Nase
Mit Noten von Unterholz, Kirsche und Himbeere sowie Nuancen von Garrigue und Pfeffer
Geschmack
Kraftvoll und sonnig, hohe Konzentration, eine ausgeprägte Struktur, bemerkenswerte Reinheit und Fülle zugleich
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fleischgerichten mit Soße, Kleinwild und gereiftem Käse...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Jahrgang 2014) (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Seit 1999 verbinden Marc Kreydenweiss und seine Frau Emmanuelle auf dem Weingut Les Perrières auf gelungene Weise ihr elsässisches Know-how mit ihrer Leidenschaft für die Rebsorten des Südens, insbesondere die roten, und das alles nach streng biodynamischen Prinzipien. Das Ergebnis: herrliche Weine, die sich völlig vom Üblichen abheben, wofür die Cuvée Ansata ein perfektes Beispiel ist.