„Der Rotwein ist ebenfalls ein sehr großer, eleganter Wein mit Noten von Brombeeren, Blumen und Gewürzen. Auch wenn er von Carignan dominiert wird, erinnert er mit seinem Charme, seinen kräftigen, aber sehr feinen Tanninen und seiner pfeffrigen Note an die nördliche Rhône.“ (Le Guide RVF). Nur in begrenzter Menge verfügbar!
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Auge
Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Duftnoten von frischem Leder, Zan, Jasmin, Johannisbeerknospen, Himbeeren
Mund
Weit und sphärisch, getragen von einer schönen Spannung, meisterhaften Tanninen, sehr charismatischer Wein.
Servieren
In einer Karaffe bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.
Öffnen
1 Stunde vor dem Verzehr bei jungem Wein
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Rindfleisch, geschmorter Ente mit Feigen, Kleinwild...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 95/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Der Rotwein ist ebenfalls ein sehr großer, eleganter Wein mit Noten von Brombeeren, Blumen und Gewürzen. Auch wenn er von Carignan dominiert wird, erinnert er mit seinem Charme, seinen kräftigen, aber sehr feinen Tanninen und seiner pfeffrigen Note an die nördliche Rhône.
Über das Weingut:
Rémy Pédréno ist seit 1999 zusammen mit seiner Frau Martine auf diesem 9 Hektar großen Weingut im historischen Terroir von Langlade ansässig. Der passionierte Winzer aus Nîmes, der zuvor im nördlichen Rhône-Tal und insbesondere auf dem Weingut Rostaing tätig war, hat sich schnell einen Platz unter den Großen der Region erobert und produziert elegante, straffe und luftige Weine auf diesem seit Jahrhunderten bekannten Mergel-Kalk-Terroir. Die Reifung in Fässern und eine besonders präzise Hefeverwaltung haben diesem Weingut, das heute eine unbestrittene Referenz ist, zu einem neuen Meilenstein verholfen. Jeremy Stevenson kam nach Erfahrungen in Neuseeland, im Elsass, in Chile und in Oregon zu Martine und Rémy.