Domaine du Mas des Armes - Perspectives 2012
Die Cuvée „Perspectives“ stammt aus einer strengen Parzellenselektion und ist ein konzentrierter Wein, der in der Nase Noten von Kaffee, Kakao, Schwarzkirsche und sehr reifen Ente-Pflaumen, schwarzen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere) sowie Tapenade entfaltet. Am Gaumen zeigt er eine schöne Fülle mit einem Hauch von Lakritz, getragen von jungen, aber geschmeidigen Tanninen, mit einem sehr langen Abgang… Ein großartiger Wein aus dem Languedoc!
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Auge
tiefrote Farbe mit schwarzen Reflexen
Nase
konzentriert, mit Noten von Kaffee, Kakao, Schwarzkirsche und sehr reifen Ente-Pflaumen, schwarzen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere) und Tapenade
Geschmack
vollmundig, mit Lakritznoten, getragen von jungen, aber geschmeidigen Tanninen, sehr lang anhaltend
Servieren
bei 14-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vor dem Trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem gegrillten Rinderkotelett mit Fleur de Sel aus der Camargue, einer gebratenen Gans, Wildgeflügel oder einem geschmortem Wildschweingulasch, das mit schwarzen Oliven verfeinert wurde...