Château Mas Neuf - Avec des Si... 2005
Bewertungen: Bettane & Desseauve 15/20
„Dieser Wein, der zu 100 % aus Syrah besteht, wird als Landwein klassifiziert, da ein solcher Anteil in den Costières nicht zulässig ist. Er ist kräftig und fest, verfügt über eine gute Tanninstruktur und eine intensive Fruchtigkeit und zeichnet sich durch einen seidigen Charakter und einen langen Abgang aus.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
mit Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Briochebrot, nach Belüftung dann mit den typischen Aromen von schwarzen Beeren (Brombeere, Heidelbeere)
Geschmack
Der Auftakt ist frisch und vollmundig, mit spürbaren, aber gut eingebundenen Tanninen; am Gaumen hält der Abgang mit Noten von Früchten, Lorbeer und Muskat an
Servieren
Bei 16 °C servieren
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2015
Produktion
3000 Flaschen
Weinbegleitung
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch immer stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da ihm die Costières de Nîmes am Herzen liegen, hat er sich im Mas Neuf niedergelassen. Die Vielfalt der Terroirs ermöglicht es ihm, drei verschiedene Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, der sich durch Frische und reine Frucht auszeichnet; Compostelle, das Ergebnis einer Selektion aus alten Rebstöcken sowie Trauben von den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, entstanden aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (insbesondere Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).“