Der „Falaise rouge“ hat sich als unverzichtbarer Maßstab der Appellation etabliert. Sein von Himbeere, Brombeere sowie Noten von Schokolade und schwarzen Oliven geprägtes Aromaprofil verkörpert den Charakter der großen Weine des Languedoc. Diese Cuvée wird Liebhaber begeistern, die auf der Suche nach einer schönen Entdeckung sind!
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Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Aromen von Himbeere und Brombeere, Noten von Schokolade und schwarzen Oliven, ein Hauch von Menthol
Geschmack
Hervorragende Konzentration, samtig, Aromen von Lakritz, die eine schöne Frische verleihen, sowie Röstnoten, samtige, perfekt gereifte Tannine
Servieren
BEI 15°-17°C
Öffnen
3 Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe umfüllen
Vor dem Trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Tournedos Rossini, einem gegrillten Entrecôte, Grillgerichten, Wild, Lammfleisch, einer Pilzpfanne...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Weingut La Négly gehört zu den Vorzeigeweinen des Languedoc. Dieses 50 Hektar große Weingut liegt auf der Clape auf lehm-kalkhaltigem Boden und bewirtschaftet zudem einen „Cru de Garage“, den „Clos des Truffiers“, in Saint-Pargoire. Es befindet sich im Besitz der Familie Paux-Rosset. Das Sortiment von La Négly ist breit gefächert; allen Cuvées ist eine einzigartige, mentholartige Frische gemeinsam – wir empfehlen sie uneingeschränkt. Der „Ancely“, der ausschließlich aus Mourvèdre gekeltert wird, bildet das Bindeglied zwischen diesem Sortiment und den ambitionierten Cuvées, die in limitierter Auflage produziert und von wohlhabenden Weinliebhabern aus dem Ausland begehrt sind. Der aktuelle Erfolg erstreckt sich auf alle drei Weinarten, was nicht allzu häufig vorkommt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Am Südhang des Clape-Massivs mildern die sommerlichen Meeresbrisen die Intensität der Sonne und des Tramontane-Windes. Jean Paux-Rosset, der sich 1996 hier niedergelassen hat, hat den Weinberg neu bepflanzt, der heute eine Fläche von 100 Hektar umfasst und den er gemeinsam mit seinen Söhnen Bastien und Mario bewirtschaftet, unterstützt von Claude Gros, dem berühmten Önologen aus Narbonne.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16/20
Zum Wein:
Zypressen-Kiefer, Melasse, Schwarzkirsche und schwarze Olive. Ein intensiver Wein mit Noten von Kümmel und geröstetem Rosmarin. Voluminöse und brillante Tannine. Für meinen Geschmack etwas zu viel Schärfe im Abgang, aber ein ebenso reichhaltiges Essen dürfte das Ganze ausgleichen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100
Domaine noté Recommended
Zum Wein:
Eine samtige, dichte und cremige Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre. In der Nase Noten von roten Beeren, süßen Kirschen und sanften Gewürzen, die sich in einem vollmundigen Gaumen mit cremigen Tanninen fortsetzen. Am Gaumen ein dichter Kern aus üppigen Früchten und Gewürzen sowie ein schmackhafter Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.