„Ein köstlicher, seidiger und fruchtiger Wein mit Aromen von süßen Kirschen, Erdbeeren und Blumen. Mittelkräftig mit feinen Tanninen. Raffinierte Textur, großzügige Beeren- und Gewürznoten am Gaumen und ein konzentrierter Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.“ (Jancis Robinson 2025).
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Auge
Eine schöne, intensive rubinrote Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer und Oliven sowie Noten von Lakritz und Lavendel
Geschmack
Vollmundig, mit seidiger und raffinierter Textur, einem weichen und eleganten Abgang
Servieren
BEI 15°-17°C
Vor dem Trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Der ideale Begleiter zu einer Rippchen mit Pfifferling-Frikassee, Wild, rotem Fleisch oder einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Weingut La Négly gehört zu den Vorzeigeweinen des Languedoc. Dieses 50 Hektar große Weingut liegt auf der Clape auf lehm-kalkhaltigem Boden und bewirtschaftet zudem einen „Cru de Garage“, den „Clos des Truffiers“, in Saint-Pargoire. Es befindet sich im Besitz der Familie Paux-Rosset. Das Sortiment von La Négly ist breit gefächert; allen Cuvées ist eine einzigartige, mentholartige Frische gemeinsam – wir empfehlen sie uneingeschränkt. Der „Ancely“, der ausschließlich aus Mourvèdre gekeltert wird, bildet das Bindeglied zwischen diesem Sortiment und den ambitionierten Cuvées, die in limitierter Auflage produziert und von wohlhabenden Weinliebhabern aus dem Ausland begehrt sind. Der aktuelle Erfolg erstreckt sich auf alle drei Weinarten, was nicht allzu häufig vorkommt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Am Südhang des Clape-Massivs mildern die sommerlichen Meeresbrisen die Intensität der Sonne und des Tramontane-Windes. Jean Paux-Rosset, der sich 1996 hier niedergelassen hat, hat den Weinberg neu bepflanzt, der heute eine Fläche von 100 Hektar umfasst und den er gemeinsam mit seinen Söhnen Bastien und Mario bewirtschaftet, unterstützt von Claude Gros, dem berühmten Önologen aus Narbonne.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 17/20
Zum Wein:
In der Nase Noten von Lakritz, Lavendel und Oliven. Viel schwarze Johannisbeere und Chambord, doch der Wein wirkt eher frisch und lebhaft als alkoholisch und likörartig. Vielleicht liegt es daran, dass die Lakritz- und Kräuternoten lange nachklingen – erdig und blättrig –, den Wein erfrischen und im Nachhall Spuren von Menthol hinterlassen. Die Tannine sind wie glänzende Satinbänder, die sich um die Frucht winden.
James Suckling
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PREIS 1JOUR1VIN
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