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Château de Caux und Sauzens – Malepère 2023

Château de Caux et Sauzens - Malepère 2023

Malepère|Rotwein

3.4/5 (5 Kunden)

rund und geschmeidig

Juwel

Preis-Leistungs-Verhältnis

„Ein runder, strukturierter und harmonischer Malepère – unbedingt probieren!“

Ein Malepère mit einem hohen Merlot-Anteil, der sich durch ein kräftiges Bouquet von roten Beeren sowie würzigen Noten, Vanille und Eukalyptus auszeichnet, die dem Ganzen eine erfrischende Note verleihen. Er besticht durch ein schönes Volumen und eine bemerkenswerte aromatische Länge.

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Bewertete Website

21.248 Bewertungen

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Weingut

Château de Caux et Sauzens

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Malepère

Region

Languedoc

Rebsorten

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm-Kalkboden mit rundgeschliffenen Kieselsteinen

Weinbau

HVE3

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, lange Mazeration bei kontrollierten Temperaturen

Reifung

12 Monate im Eichenfass, Assemblage vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Dunkles Rot mit violetten Reflexen

Nase

Kräftige Aromen von roten Beeren mit einem Hauch von Konfitüre, dazu Noten von Gewürzen, Lakritz und Eukalyptus

Geschmack

Rund und doch strukturiert, mit schönem Körper und anhaltendem Aroma, harmonisch

Servieren

16 bis 20 °C

Öffnen

Eine halbe Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel aus Freilandhaltung oder auch ein Cassoulet...

Weitere Informationen unter Château de Caux et Sauzens

Weitere Informationen unter Malepère

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut liegt 5 km von Carcassonne entfernt am Ufer des Canal du Midi und ist eines der ältesten Weingüter der Malepère, dessen Ursprünge bis ins 13. Jahrhundert und auf die Familie Roger Cahuzac de Caux zurückreichen, während der Weinberg im 16. Jahrhundert angelegt wurde. Erworben im Jahr 1871 von den Vorfahren der heutigen Eigentümer, einer alteingesessenen Familie der Region, erlebte das Weingut um 1900 einen ersten Aufschwung. Seine jüngste Wiederbelebung ist mit der Sanierung des Weinkellers im Jahr 2015 durch die Familie Boyer verbunden, die die Leitung des Weinguts (70 ha, davon 55 ha Rebfläche) übernommen hat.

Kundenbewertung

3.4/5

basierend auf 5 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER O. Veröffentlicht am 10.11.2025

Wunderschöne tief rubinrote Farbe Duft nach Heidelbeeren und Eukalyptus Am Gaumen vollmundig, Heidelbeerkonfitüre mit einer frischen Note; Balsamico und Eukalyptus sorgen für einen langen, schmackhaften Abgang Ein sehr schöner Wein