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Château de Caux et Sauzens

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Der Schloss Caux und Sauzens liegt 5 Kilometer westlich von Carcassonne am Ufer des Canal du Midi – beides Stätten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Die Geschichte des Schloss Caux und Sauzens, das Ende des 12. Jahrhunderts erbaut wurde, ist eng mit dem Schicksal einer bedeutenden Familie aus dem Languedoc verbunden, den Roger Cahuzac de Caux, die bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts Eigentümer waren. Im Jahr 1871 wurde das Schloss von der Familie Guitard erworben, die bereits lange vor der Revolution auf den Ländereien von Sauzens ansässig war.

Die Weinberge des Château de Caux et Sauzens erstrecken sich über mehr als 70 Hektar, davon 45 Hektar Rebfläche an der Schnittstelle der geografischen Gebiete der AOP Malepère und der IGP Pays de la Cité de Carcassonne. Diese Terroirs, die den Übergang zwischen ozeanischem und mediterranem Klima bilden, stehen unter dem gemeinsamen Einfluss des „Marin“, eines warmen und feuchten Windes vom Mittelmeer, und des „Cers“, eines trockenen und gemäßigten Windes vom Atlantik.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Caux et Sauzens

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