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Château de Caux et Sauzens

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Der Schloss Caux und Sauzens liegt 5 Kilometer westlich von Carcassonne am Ufer des Canal du Midi, zwei Stätten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Die Geschichte des Schloss Caux und SauzensDas Ende des 12. Jahrhunderts erbaute Schloss ist eng mit dem Schicksal einer großen Familie aus dem Languedoc verbunden, den Roger Cahuzac de Caux, die bis Mitte des 19. Jahrhunderts Eigentümer waren. 1871 wurde das Schloss von der Familie Guitard erworben, die bereits lange vor der Revolution auf den Ländereien von Sauzens ansässig war.

Der Weinberg des Château de Caux et Sauzens erstreckt sich über mehr als 70 Hektar, davon 45 Hektar Rebfläche, an der Grenze zwischen den geografischen Gebieten der AOP Malepère und der IGP Pays de la Cité de Carcassonne. Diese Übergangsgebiete zwischen ozeanischem und mediterranem Klima stehen unter dem gemeinsamen Einfluss des Marin, einem warmen und feuchten Wind aus dem Mittelmeer, und des Cers, einem trockenen und gemäßigten Wind aus dem Atlantik.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Caux et Sauzens

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