Vignoble du Loup Blanc

Das Weingut „Le Vignoble du Loup Blanc“ liegt im Weiler La Roueyre in der Nähe von Bize-Minervois. Es gehört Alain Rochard, Nicolas Gaignon sowie Carine und Laurent Farre, die seit dem Erwerb des Weinguts im Jahr 2002 als Gesellschafter tätig sind.

Der Weinberg „Le Vignoble du Loup Blanc“ umfasst 18 Hektar, die sich auf kleine Parzellen in Bize im Teil des Minervois namens „Les Causses“ verteilen, einem Terroir am Fuße der Montagne Noire am nordöstlichen Rand der Appellation. Die sehr vielfältigen Rebsorten des Languedoc wurzeln in einem Boden aus Kalkstein und rotem Lehm. Die Höhenlage und die kühlen Nächte ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben. Der Weinberg „Le Loup Blanc“ wird nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet, ergänzt durch biodynamische Praktiken. Die Weinbereitung erfolgt so natürlich wie möglich.

Die Weine des Vignoble du Loup Blanc werden nach einem gesunden und reichhaltigen Ansatz gekeltert, der darauf abzielt, die Frische und den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren und Komplexität, Mineralität und Ausgewogenheit zu vereinen.