Le Loup Blanc - La Mère Grand 2018

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (1 clients)

16/20

RVF

« Issue de vieilles vignes de Carignan et Grenache, La Mère Grand est un Minervois à la trame svelte, avec une belle persistance de fruits rouges et un grain de tanin fin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Vignoble du Loup Blanc

Cuvée

La Mère Grand

Millésime

2018

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Terroirs

Sols calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Naturelle avec levures indigènes

Cépages

60% Grenache vieilles vignes, 40% Carignan

Elevage

12 mois en cuve tronconique bois puis 6 mois en cuve béton

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat

Nez

Senteurs très méditerranéennes

Bouche

Texture tendre. Trame svelte. Matière droite, précise et fraîche. Tanins mûrs et fins

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera des pâtes aux olives noires, un cochon de lait noir de Bigorre avec petits légumes et girolles...

Vignoble du Loup Blanc

Plus d'information sur Vignoble du Loup Blanc

Minervois

L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité.

Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui reste marginale au regard de la production totale, l'appellation Minervois offre surtout des vins rouges allant du plus fruité se buvant jeune au plus complexe demandant à vieillir un peu pour s'exprimer pleinement. Les cépages utilisés pour ces vins rouges sont la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre.

L'appellation Minervois se situe au nord-est de Carcassonne et au nord-ouest de Narbonne, sur une zone adossée à la montagne Noire. Le sol est composé de galets, de schiste, de grès ou de calcaire alternant avec des zones de marnes. Le climat de type méditerranéen favorise la maturation de la vigne. Si les orages sont parfois violents, le raisin est vite asséché par le vent qui souffle presque en permanence.

Les vins rouges du Château Festiano, du Château l'Amiral et plus encore du Château d'Oupia convaincront les amateurs n'ayant pas encore gouté aux crus du Minervois.


Plus d'information sur les vins Minervois

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce joli domaine compte 18 hectares de vignes écartelés en petites parcelles situées à Bize, dans la partie du Minervois des Causses, le terroir du piémont de la montagne Noire, et à l’extrémité nord-est de l’appellation. C’est un domaine en réelle progression. La vinification s’oriente vers des extractions plus douces et moins poussées, les vins gagnent donc en précision de fruit et en équilibre sur la fraîcheur. De ce fait, ils sont agréables à boire, gourmands et plaisants tout en gardant la marque de fabrique du domaine, la tension et la vitalité. À ces minervois s’ajoute une gamme d’igp de l’aude particulièrement bien faits, aux noms en rapport évidemment avec celui du domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Issue de vieilles vignes de Carignan et Grenache, La Mère Grand est un Minervois à la trame svelte, avec une belle persistance de fruits rouges et un grain de tanin fin.

A propos du domaine :

Domaine créé en 2002 par quatre associés, passionnés de vin et originaires de Saumur, Le Loup Blanc propose des vins du Minervois assemblés à partir de cépages languedociens. Le travail dans le vignoble a été axé immédiatement sur l'agriculture biologique et biodynamique. L'expression de chaque cuvée reste précise : on trouve ici des vins à boire sur le fruit, mais aussi de belles cuvées de garde. La propriété abrite deux gîtes confortables et décorés avec goût.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.ERIC E. Publié le 01/09/2020

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