Mit seiner überraschenden Zusammensetzung aus vier spanischen Rebsorten wird dieser Jahrgang von Aromen kleiner roter und schwarzer Beeren dominiert, die an Heidelbeeren und Brombeeren erinnern. Der geschmeidige Auftakt kündigt einen vollmundigen Geschmack mit sehr seidigen Tanninen an. Zu seiner Rundheit und Fülle gesellt sich ein kraftvoller Abgang mit ausgewogenen Minznoten. Ein Rotwein, den man unbedingt entdecken sollte!
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Auge
schöne rubinrote Farbe
Nase
Intensive Aromen von kleinen roten und schwarzen Beeren (Heidelbeere, Brombeere)
Mund
Weicher Auftakt. Vollmundig und seidige Tannine. Rundheit und Volumen. Kraftvoller Abgang mit ausgewogenen Minznoten.
Servieren
bei 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2017
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
passt sehr gut zu einer in einem Schmortopf konfierten Lammschulter, ungeschältem Knoblauch und Kokosnuss aus Paimpol
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieses hübsche Weingut umfasst 18 Hektar Rebfläche, die sich auf kleine Parzellen in Bize, im Teil des Minervois des Causses, dem Terroir am Fuße der Montagne Noire, und am nordöstlichen Rand der Appellation verteilen. Es handelt sich um ein Weingut, das sich in einer Phase des Aufschwungs befindet. Die Weinbereitung orientiert sich an sanfteren und weniger intensiven Extraktionen, wodurch die Weine an Fruchtpräzision und Ausgewogenheit in ihrer Frische gewinnen. Dadurch sind sie angenehm zu trinken, vollmundig und lieblich, behalten aber gleichzeitig das Markenzeichen des Weinguts, nämlich Spannung und Vitalität. Zu diesen Minervois kommt eine Reihe besonders gut gemachter IGP-Weine aus dem Aude hinzu, deren Namen natürlich mit dem des Weinguts in Verbindung stehen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Domaine créé en 2002 par quatre associés, passionnés de vin et originaires de Saumur, Le Loup Blanc propose des vins du Minervois assemblés à partir de cépages languedociens. Le travail dans le vignoble a été axé immédiatement sur l'agriculture biologique et biodynamique. L'expression de chaque cuvée reste précise : on trouve ici des vins à boire sur le fruit, mais aussi de belles cuvées de garde. La propriété abrite deux gîtes confortables et décorés avec goût.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn PAUL E. Veröffentlicht am 23.09.2019
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