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Paraza
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale blanc 2017
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale weiß 2017

Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale blanc 2017

Minervois|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5
3.5/5 (4 Kunden)

Médaille d'Or

Concours Paris

Die sehr duftende Nase und der lange, vollmundige Geschmack dieser Cuvée verleihen ihr einen äußerst vollmundigen Charakter, der durch eine schöne Säure ausgeglichen wird. Ein ausdrucksstarker Wein, der pure Freude bereitet!

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Weingut

Château de Paraza

Cuvée

Cuvée Spéciale

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Roussanne – 40% Grenache blanc

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Betrieb mit hohem ökologischen Wert (HVE)

Weinlese

Die beiden Rebsorten werden je nach Reifegrad und Verkostung separat geerntet. Die morgendliche Frische während der Ernte ermöglicht es uns, den Saft von Beginn der Weinbereitung an vor Oxidation zu schützen.

Weinbereitung

Direkte Mazeration in der Presse unter Inertgas, anschließend schonende Pressung. Der Most wird dann kalt geklärt und bei niedriger Temperatur (15 °C) vergoren, um alle Aromen zu bewahren.

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Schöne blasse Goldfarbe

Nase

Sehr duftende Nase. Äußerst vollmundig, mit einem kräftigen, fruchtigen Abgang, der eher an weiße Früchte als an Zitrusfrüchte erinnert.

Mund

Langer und vollmundiger Abgang mit einer schönen aromatischen Länge.

Servieren

10-12º

Trinken aus

2019

Vorher trinken

2021

Wache

1 bis 2 Jahre

Weitere Informationen unter Château de Paraza

Weitere Informationen unter Minervois

Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb in Paris

Concours Général Agricole de Paris

Bewerteter Wein (Führer 2018) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)

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