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Weine aus dem Languedoc
Minervois
Paraza
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale blanc 2017
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale Weißwein 2017

Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale blanc 2017

Minervois|Weißwein
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3.5/5 (4 Kunden)

Médaille d'Or

Concours Paris

Das sehr aromatische Bouquet und der lange, vollmundige Abgang dieser Cuvée verleihen ihr einen äußerst genussvollen Charakter, der durch eine schöne Säure ausgeglichen wird. Ein äußerst ausdrucksstarker Wein, der puren Genuss verspricht!

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Weingut

Château de Paraza

Cuvée

Cuvée Spéciale

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Roussanne – 40% Grenache blanc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Landwirtschaftlicher Betrieb mit hohem ökologischen Wert (HVE)

Weinlese

Die beiden Rebsorten werden je nach Reifegrad und Verkostungsergebnissen getrennt geerntet. Dank der morgendlichen Kühle während der Lese können wir die Säfte bereits zu Beginn der Weinbereitung vor Oxidation schützen.

Weinbereitung

Direkte Mazeration in der Presse unter Schutzgas, gefolgt von einer schonenden Pressung. Die Moste werden anschließend kalt geklärt und bei niedriger Temperatur (15 °C) vergoren, um alle Aromen zu bewahren.

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Schöne hellgoldene Farbe

Nase

Sehr duftende Nase. Äußerst vollmundiger Charakter mit einem kraftvoll-fruchtigen Abgang, der eher an weiße Früchte als an Zitrusfrüchte erinnert.

Geschmack

Ein lang anhaltender, vollmundiger Geschmack mit einem schönen, lang anhaltenden Aromaprofil.

Servieren

10–12 °

Trinken ab

2019

Vor dem Trinken

2021

Wache

1 bis 2 Jahre

Weitere Informationen unter Château de Paraza

Weitere Informationen unter Minervois

Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb in Paris

Concours Général Agricole de Paris

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)

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