Château de Lascaux - Pic Saint-Loup Carra rouge 2024
92/100
RVF
„Ein Wein, der dem kalkhaltigen Terroir huldigt, der Quelle seiner Typizität und seines einzigartigen Charakters“
Dieser Pic-Saint-Loup offenbart eine strahlende und intensiv aromatische Nase, die sich mit Noten von Lakritz und schwarzer Johannisbeere entfaltet. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und ausdrucksstark, getragen von geschmeidigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Aromen von roten Beeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Oliven vermischen sich mit einem Hauch von Wacholder, bevor sie in einen elegant-pfeffrigen Abgang übergehen. Ein großzügiger, harmonischer und unwiderstehlich vollmundiger Wein.
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Auge
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Lebhaft, Aromen von roten und schwarzen Beeren, würzige Noten und ein Hauch von Lakritz
Geschmack
Vollmundig, ausdrucksstark und samtig, schöne Ausgewogenheit, geschmeidige, gut eingebundene Tannine, pfeffriger Abgang
Servieren
BEI 14°-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Gemüse nach provenzalischer Art, einer Lamm-Tajine, Lammkarree mit Rosmarin, Tapas, Fleischgerichten mit Soße, einer Käseplatte, Vacherin...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Château de Lascaux wird seit 1990 von Jean-Benoît Cavalier geleitet, einem Agraringenieur, der auch die Geschicke der weitläufigen Appellation Languedoc lenkt. Das in Vacquières ansässige Weingut bewirtschaftet Parzellen, von denen einige zur Appellation Pic-Saint-Loup gehören. Dieses 45 Hektar große Weingut, das sich vor allem auf die Rebsorte Syrah konzentriert, wird biologisch bewirtschaftet. Das Weingut ist stets innovativ und scheut nicht davor zurück, sich selbst zu hinterfragen – ein Garant für Fortschritt. Die Weinbereitung erfolgt nach Terroir, wobei die Parzellen auf den verschiedenen Bodenarten isoliert werden, darunter die Gravette de Corconne mit ihren so charakteristischen Noten. Der neue, sehr gut durchdachte Weinkeller hat es ermöglicht, die Präzision der Weine zu verbessern, ebenso wie die Verwendung großer Behälter, die den langsamen Reifeprozess beschleunigt hat. Hier kann man schon bei den Einstiegsweinen echte Gaumenfreuden erleben. Der Carra 2023 ist beeindruckend.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Benoît Cavalier, von Haus aus Agrarwissenschaftler, hat das Weingut Mitte der 1980er Jahre wiederbelebt und tritt damit in die Fußstapfen von vierzehn Generationen von Winzern auf diesem kalkhaltigen, steinigen Terroir, das seine Familie seit 1554 bewirtschaftet. Diese Symbolfigur des Pic Saint-Loup bewirtschaftet seinen Weinberg (heute 85 ha) nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Landbaus. Auf einigen Parzellen weiden Schafe zwischen den Rebstöcken, pflügen den Boden und liefern einen ganz natürlichen Dünger. Ein sicherer Wert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100 (La Revue du Vin de France, Mai 2026)
Zum Wein:
Eine großartige, vollmundige Frische zeichnet diese Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre aus. Marie und Maguelone Cavalier, die erst seit kurzem das Weingut leiten, repräsentieren die fünfzehnte Generation auf dem Weingut. Man darf darauf vertrauen, dass sie dieses weitläufige, 85 Hektar große Weingut bestmöglich zur Geltung bringen werden, dessen klassische Produktion in dieser Cuvée einen vollmundigeren Charakter zeigt.
GÜNSTIGER BEI 3
15
.50
(17,00 CHF pro Stück)
Cashback | 2.00%
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