Pic Saint-Loup

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5Voir les 1633 avis
Pic Saint-Loup

Pic Saint Loup, cœur du Languedoc

Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont la syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan (uniquement pour les vins rouges). La production annuelle des vignes de Pic Saint-Loup est de 23 000 hectolitres (soit environ 3 millions de bouteilles). 

L’amateur des vins du Pic Saint Loup retrouvera toutes les qualités et les caractères du cépage dans les nombreux crus en vente sur notre site, parmi lesquels le Château Puech-Haut, le Mas Bruguière, le Domaine de l'Hortus, le Château de Lancyre ou le domaine Clos Marie. 

Depuis 2016, l’appellation Pic Saint-Loup bénéfice d’une appellation d’origine protégée (AOP). La production s’étend sur 13 communes de l'Hérault et du Gard, réparties sur 1 200 hectares : Cazevielle, Claret, Corconne, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Sauteyrargues, le Triadou et Valflaunès.

Géographie et caractéristiques du Pic Saint Loup

L'appellation Pic Saint Loup est située dans l'ancienne région Languedoc-Roussillon, connue désormais sous le nom d'Occitanie, au nord-est du département de l'Hérault, à une vingtaine de kilomètres de Montpellier et une trentaine de la mer Méditerranée. Elle couvre douze communes de l'Hérault : Cazevielle, Le Triadou, Les Matelles, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Mathieu-de-Tréviers et Sainte-Croix-de-Quintillargues pour le canton des Matelles ; Claret, Fontanès, Lauret, Sauteyrargues et Valflaunès pour le canton de Claret ; ainsi que Corconne dans le Gard, département limitrophe. 

Situées sur les premiers contreforts du Massif des Cévennes, à une trentaine de kilomètres de la mer Méditerranée, les vignes du Pic Saint-Loup bénéficient d’un climat méditerranéen. Les vignobles sont implantés entre le Pic Saint-Loup (650 mètres d’altitude) et le Causse de l’Hortus (510 mètres), sur un sol majoritairement calcaire. Le relief connaît des amplitudes thermiques marquées au moment de la maturation des raisins. En été, les journées sont souvent très chaudes et les nuits fraîches. 

Son climat unique mêle les typicités méditerranéennes avec les Cévennes continentales, des printemps frais précédant des étés chauds et secs, et des automnes et hivers froids et pluvieux. Le Pic Saint Loup est d'ailleurs le terroir le plus arrosé en pluie du Languedoc. Les sols sont très riches et variés : calcaires tendres et durs, éboulis d'origine fluviale, dolomies, marnes. Ils sont les alliés de la pluviométrie locale, pouvant retenir et irriguer correctement les vignes à l'année en leur épargnant un stress hydrique. 

La syrah est le cépage principal de l'appellation Pic Saint Loup, ainsi que le grenache (noir et gris) et le mourvèdre. D'autres cépages peuvent compléter les assemblages : carignan, cinsault, counoise, morrastel. Les vins rouges et les vins rosés sont toujours composés de deux cépages minimums, majoritairement assemblés autour de la texture et l'aromatique riche de la syrah. Selon la cuvée, les vins rouges ont un potentiel de garde de plusieurs années, mais les rosés se boivent plutôt dans l'année. Parmi les domaines incontournables il y a l'historique Château de Lancyre, géré depuis 1995 par Régis Valentin à Valflaunès, le Clos Marie, mené en biodynamie par Françoise Julien et Christophe Peyrus en 1995 également, et le Domaine de l'Hortus, tenu depuis plus d'un quart de siècle par la famille Orliac, situé entre la montagne du Pic Saint Loup et le mont de l'Hortus.

Accords mets et vins

Entre les vins blancs, vins rosés et vins rouges qu'offrent l'appellation Pic Saint Loup, le choix est vaste pour accorder cuisine et vin, que ce soit à l'apéritif ou lors d'un repas. Les accords régionaux sont toujours une bonne idée, comme un jeune Pic Saint Loup rouge servi avec un cassoulet de Carcassonne, ou un Pic Saint Loup blanc accompagnant un pavé du pic cendré.

Plus d'informations sur le site des vins de Pic Saint-Loup

Achetez vos vins du Pic Saint-Loup au meilleur prix en vente privée !

Site noté
13984 avis

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*

Découvrez notre sélection des meilleurs producteurs de vins du Pic Saint-Loup

Nos dernières ventes de vins du Pic Saint-Loup

Clos Marie - Simon 2015

16/20 RVF

-

17/20 Bettane & Desseauve

« C’est encore cette année un must en Pic-Saint-loup, à la finale tendue par son acidité. Toujours non consensuel mais quel vin !» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) La cuvée Simon mêle Grenache, Syrah et Mourvèdre pour livrer un vin sur la minéralité et les arômes d'épices, dont la bouche offre une belle maturité, à la fois fraîche et fruitée. Un grand Pic Saint-Loup !

Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes rouge 2018

Assemblage de Grenache, Carignan et Syrah, Les Métairies du Clos exprime de façon intense, les notes méridionales de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. C'est un vin racé qui dévoile avec élégance et raffinement son caractère savoureux.

Clos Marie - Les Glorieuses 2017

Les Glorieuses, bâti sur un assemblage de Grenache et Syrah à parts égales offre de beaux arômes de fruits très mûrs, sublimés de senteurs d'épices. La bouche est ample, charnue, suave avec de la fraîcheur et une longue finale racée. Un vin de gastronomie !

Clos Marie - Simon 2018

15,5/20 RVF

« Millésime d’eau, 2018 nous livre un Simon au profil acidulé, moins complet et dense que le 2017 ou le très beau 2019 à venir, il reste abordable dans sa jeunesse et rafraîchissant. Il restera agréable dans les dix ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Un beau rouge du Pic !

Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus rouge 2019

Cité Hachette

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Bergerie de l’Hortus est un rouge puissant et intense au nez, sur des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices douces. L’attaque est franche, bien équilibrée, avec des tanins fondus et une jolie finale et épicée, délicatement réglissée, avec quelques nuances mentholées… Un bien bel opus qui, dans sa jeunesse, accompagnera idéalement vos déjeuners légers !

Château Lavabre - La Closerie rosé 2019

91/100 Jeb Dunnuck

-

92/100 Robert Parker

« Sur un assemblage de Grenache et de Syrah, La Closerie Rosé 2019 est à la fois le plus minéral et le plus concentré des trois rosés dégustés. La pierre concassée domine le nez, tandis que la bouche assez ronde s'élargit et présente des notes d'herbes fraîches, de fraises des Alpes et de zeste de citron vert, se terminant par une finale de pierre humide.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Château Lavabre - La Closerie rouge 2017

92-95/100 Robert Parker

« La Closerie 2017 se compose de chêne, de cèdre et d'épices à cuire, d'un mélange de poivre concassé et de myrtilles mûres. Corsé et souple, d'une texture presque crémeuse, il est long et moelleux, tout en conservant une sensation de fraîcheur bienvenue. » (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Château Lavabre - Les Demoiselles 2017

89-91/100 Robert Parker

« C'est un exemple solide de l'appellation, combinant des éléments de pierre concassée, de réglisse, de violette et de myrtille dans un vin complexe et savoureux. Mi-corsé à charpenté, il est mûr et souple mais maîtrisé, contrôlé et composé, avec une finale longue et concentrée.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Château Lavabre - Pic Saint-Loup 2018

17,5/20 Jancis Robinson

-

92-94/100 Robert Parker

« Assemblage 70-30 de Syrah et Grenache, la Syrah élevée en petits fûts de chêne neufs et le Grenache vieilli en petits foudres. Le Pic Saint Loup 2018 du Château Lavabre présente des arômes mûrs et exubérants de prune et de cerise noire, soutenus par des notes d'épices à pâtisserie et pierre concassée. Ces mêmes arômes sont le support d'une bouche corsée, apportant un peu de relief aux vagues de fruits mûrs. Les tanins mûrs et souples apportent la structure nécessaire. Ce vin délicieux et facilement accessible n'aura pas besoin de temps réel en cave après sa sortie.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Château Puech-Haut - Le Loup du Pic 2018

« Une entrée dans l'univers Puech-Haut ! »

Le Loup du Pic rouge naît sur les contreforts du Pic Saint-Loup, baignés d'un climat méditerranéen très ensoleillé. Cette cuvée se dévoile sur des arômes de fruits rouges très mûrs relevés d'une note cacaotée. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins enrobés et se termine sur des notes de fruits rouges. Savoureux et gourmand !

Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup Spoutnik 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

16/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Spoutnik fait référence à la forme de la cuve dans laquelle la cuvée est élevée pendant 18 mois : une capsule hors du temps. Cette petite parcellaire de Syrah et Grenache se présente dans un style très aérien au fruité généreux. La bouche est fine, très élancée, sur des notes de fruits rouges, d'épices douces et de menthol. Beau potentiel d'évolution !

Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2018

15/20 Bettane & Desseauve

-

16/20 RVF

(Notes millésime 2016)

« Une ode à la délicatesse »

Figurant parmi les références du Pic Saint Loup ce rouge obtenu par infusion délivre un nez floral, épicé et minéral. L'attaque est fraîche, acidulée avec des notes de groseille, framboise. Droite et aérienne, la finale s'ouvre sur des tanins élégants vers des arômes de violette, d'iris. Une cuvée salivante, un plaisir garanti !

Domaine de L'Hortus - Grande Cuvée rouge 2018

91/100 Robert Parker

« Une référence du Pic Saint-Loup ! »

«Assemblage de 60% Syrah, 35% Mourvèdre et 5% Grenache, la Grande Cuvée 2018 a passé 18 mois dans diverses barriques et fûts de 400 litres, mais le vin n'est pas ouvertement boisé. Le nez est marqué de garrigue, suivi de notes de cerises et de framboises, tandis que la bouche moyenne à corsée est fluide et soyeuse en texture, glissant vers une longue finale teintée d'espresso et de chocolat noir.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Clos Marie - L'Olivette 2018

16/20 Bettane & Desseauve

-

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

L'Olivette est un Pic Saint-Loup qui s'ouvre comme à son habitude sur de très beaux arômes de fruits rouges et noirs, toujours très délicats. C'est une cuvée fraîche et souple, vive en bouche, à la palette aromatique complète et aux nuances subtiles. Un beau représentant de son appellation !

Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2019

15/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Parée de sa robe pourpre et violacée, la cuvée Tour de Pierre dévoile un nez graphite et minéral s'exprimant sur des notes cacaotées, épicées, de garrigue et de fruits noirs. La bouche est franche, savoureuse marquée par une matière juteuse et friande, et une belle fraîcheur finale. Un très beau vin méditerranéen !